Парењето го извади вкусниот вкус и светлината слаткост закопана длабоко во секој артишок трн. Тоа е, исто така, класичен начин да ги готвиме така што листовите може да се извадат од срцето, да го извадат малку јаденото месо на нивните краеви и да го фрлат настрана за друг. Повторувајте додека не остане срцето и потоа се копа.
Без разлика дали го користите методот на шпоретот или микробранова печка, започнете со кастрење на артичоките : на минимално отсечете го и отфрлете го крајот на стеблото; можете исто така да ги скратите трњето, ако ги има, од лисјата за полесно, помалку бодливо јадење.
Да се сервира топли артишоки на пареа, на собна температура, или да се лади. Ако е топол, стопен путер, рацете надолу, патот да се оди. Ако тие се на собна температура или ладни, да ги претвори во вкусно натопи .
Како да се загрее артишок на шпоретот
Вистинската вода што врие и влага што се одржува со парење артишоки на шпоретот повеќе од што го прави за дополнително време што е потребно.
- Донесете околу 1/2 инч вода до вриење во тава доволно длабоко за да ги држите артичоците да стојат.
- Додајте една лажичка или две сол (артичокот само ќе го седи, не потопен).
- Поставете ги артишоците во солена врела вода , покријте ја тавата, намалете ја топлината за да одржите постојано врие и варете 20 минути.
- Проверете за извршување: повлечете лист од блиску до центарот на трнгот. Ако листот лесно излегува, артишокот се прави; ако има отпор, продолжи готвење, проверка на донирање на секои 5 минути. Во зависност од големината на артичокот, ова може да потрае до вкупно 40 минути.
Како да се загрее артишок во микробранова печка
Пареа артишок во микробранова печка се многу побрзи отколку на шпоретот, се разбира. Меѓутоа, малку посувената природа на методот бара најоддалечените од задачите за да се избегне цврста текстура кога ќе отидете да копате.
- Ставете ги исечените артишоци во микробранова допирна антена. Додајте околу 1/4 сантиметар вода во садот и покријте со капакот со микробранова отпорот.
- Микробранова на Висока 4 минути. Проверете го донесувањето (видете погоре). Ако тие не се направени, продолжете со микробранови за една минута до крај.
Што да направите Откако артишоците се парат
Трансфер на артишок од садот на послужавник или служат плочи да се излади малку.
Ако не сакате да им се загреете, слободно поминете го процесот на ладење, заедно со патувањето под некоја изладена течна вода. Или да ги срушите на разладена температура со да ги натоварите во голема чаша мраз вода, додавајќи повеќе мраз колку што е потребно за да се задржи водата убаво и ладно.
Парен и ладен артишок ќе се задржи, покрие и лади, за еден ден или два, ако сакате да ги направите напред.
Артишоците можат да се служат цели, така што салите можат сами да се справат со неопределените гасови. За полесно јадење, исечете ги артишоците на половина и извадете ги нејасните задушувања што го штитат срцето на дното пред сервирањето.