Сосови за парен артишок

Пареа артишок е еден од најлесните начини, како и највкусни, да го јадат овој уникатен пролетен зеленчук. Паричните артичоки се исто така одлични за забава, бидејќи можете да ги подготвите и да ги готвите пред време, а потоа вашите гости да се соберат околу да имаат арома во месни лисја натопени во некои комплементарни сосови.

За да ги пареат артичоките, прво да ги скрати со отсекување на било кое кафеање на стеблото и повлекување на помалите, построги листови од околу артишокот. Ако имате трнлив артишок и сакате да бидете убави кон вашите вечеринки, користете неколку кујнски ножици за да ги намалите остриот крај на листовите. Тогаш е време да ги испарувате , што можете да направите или на stovetop или во микробранова печка.

Иако традиционалната придружба за парен артишок се стопи путер, потопувањето на листовите во солени сос е уште позадоволно. Послужете ги парните артичоци топло, на собна температура или ладни со еден од овие вкусни сосови.

• 01 од 06

  Aioli (лук мајонез)

  Aioli е домашен лук мајонез направен со свеж лук, јајце, сок од лимон и маслиново масло. Лесно е да се направи се додека полека се додава маслото и е чисто совршенство на парните листови од артишок. Тоа е особено вкусно кога се служи со ладни пареа артишок .

• 02 од 06

  Зелена маслиново натопи

  Оваа зелена маслинка салата облекување, исто така, работи како вкусна натопи за артишок. Додајте една лажица каперси на маслинки, лук, маслиново масло и сок од лимон за бринета удар кој добро функционира со "гушини".

• 03 од 06

  Ромешко сос

  Ромешко е шпански натопи од црвена пиперка, домат, лук и бадеми. Тоа е вкусно за многу работи, вклучително и печено месо и рифови (и дури и директно од лажица!), Но додава посебна не е саис квои на артичоките.

• 04 од 06

  Кисели Ким Јогурт натопи

  Во оваа мешавина, инспирирана од Блискиот Исток, семето од ким се точе, смачкано и се меша со јогурт и бибер, за да создаде крем артишок. Можете да додадете малку кисела павлака за да ја балансирате затегнатоста на јогуртот. Совршен со топли апарати или со температурни темпи.

• 05 од 06

  Крем тарагон сос

  Комбинацијата на билки и путер совршено се ожени со замрзнатиот ароматичен лисја. Во овој сос, брашно, млеко и павлака помагаат да се создаде кремска конзистентност, идеална за натопување. Тарагон е ѕвездата во овој рецепт, со тоа уште еден вкус на пролет на ова јадење.

• 06 од 06

  Стопен маргарин

  Оваа листа не е комплетна без традиционалното топено путер за натопување. Можете да го претворите обичниот стопен путер во "подготвен" путер со тоа што стопениот путер седи неколку минути. На путер цврсти материи ќе имаат време да се спогоди на дното, што ќе ви овозможи да се истурам јасно подготвени путер на врвот да го користите (можете да ги отфрлите цврсти материи). Забележете дека додека некои луѓе преферираат "почист" вкус на подготвен путер, ќе го изгубите солениот залак од млечните материи.

  Можете да го засилите обичниот стопен путер малку со додавање на мелено лук, сецкан свеж магдонос или нане, или малку чили до путер по топење.