Како да одберете сирење и да го купите вистинскиот износ
Ако знаете каков тип на сирење ќе го купите и колку ви треба, составувањето на сирење послужавник за забава е едноставна и забавна задача. Пред да тргнете во продавница за сирење, прочитајте ги за да ги најдете одговорите на многу од прашањата што можеби ги имате за купување сирење за послужавник.
01 од 04
Колку различни видови на сирење треба да ги купам?
Сирење. © Image 2014 Џенифер Мејер Служат 3-6 видови на сирење обезбедува интересен избор кој нема да ги совлада или претера вашите гости.
Или, ако сакате да ги задржите работите едноставно и да направите прекрасно визуелно влијание, размислете да служите многу голем дел од само еден вид сирење. Можете да послужите со голем клин на сирење (како Parmigiano-Reggiano или англиски Чедар), па дури и половина или целото тркало на сирење (како пијан коза или Brillat Savarin ). Кога служите само еден вид сирење, бидете сигурни дека е полна -словена и совршено зрела - добра продавница за сирење ќе ви помогне да одберете нешто неверојатно.
02 од 04
Колку сирење треба да купам?
Сирење Плоча. © Image 2014 Џенифер Мејер Како општо упатство кога сервирате неколку различни видови сирење, претпоставиме дека секој гостин ќе јаде меѓу 1 - 2 унци од секое сирење што се сервира.
Поконкретно, ако служите други видови храна (како што е вклучена или potluck) или сирењето се сервира како десерт на крајот од оброкот, може да претпоставите помеѓу 1 - 1/2 унци од секое сирење по лице. Ако ви служи на сирење послужавник како главен предјадеж, веројатно ќе треба најмалку 2 унци на ејакум сирење по лице.
Пример: 1 фунта има 16 унци, така што за една партија од 10 луѓе каде што сирењето е главно зајаче, треба да размислите за купување 1,25 фунти (20 унци) за секој вид сирење.
Совети за заштеда на буџетот:
- Размислете за купување на помали количини на поскапи, занаетчиски сирења и за купување поголеми количини на ефтини сирења (изгледа за помалку скапи Brie, Чеддар, Gouda или Монтереј Џек.)
- Служи многу леб и крекери и други гарнитури, па гостите имаат други работи за да се пополнат и може да се извлечете со сервирање помалку сирење.
03 од 04
Кои видови сирење треба да ги купам?
Сирење. © Image 2014 Џенифер Мејер Кога купувате сирење за сирење послужавник, размислете да направите секое сирење поинаку од другите на некој начин. Текстурата и вкусот се двете големи работи што треба да се разгледаат.
На пример, служењето на три силни сирења е помалку интересно отколку што служи едно тврдо сирење ( пекорино ), едно полумешко сирење (Quadrello di Bufala) и едно навистина меко сирење (Camembert).
Слично на тоа, служат три вида сирење кои имаат многу различни вкусови (како сино сирење, тројно кремско сирење и старо сирење) е многу поинтересна од служењето на три вида сирење кои речиси ист вкусат. Еден лесен начин да се избегне купување на сирење што има премногу сличен вкус е да се изберат сирењата кои се направени од друг вид млеко. Послужете најмалку едно козјо млеко сирење , едно овчо млеко и едно кравјо сирење.
04 од 04
Дали сакам сирењето да има тема?
Шпански памук залепи и сирење. © Image 2014 Џенифер Мејер Како што избирате сирење што има различни текстури и вкусови, размислете да имате тема за сирење послужавник што ги врзува сите заедно. Ова не е потребно, но може да биде забавно. Некои теми да се разгледаат: