Оваа прекрасна торта е совршена за празниците, или за секое време од годината. Не е тешко, но има неколку чекори. Прво, направи светлина и меки торта и се сече на тенки слоеви. Пополнете со крем за пециво помеѓу секој слој, а потоа врвот со марципан , (слатки бонбони бонбони кои шпанската љубов).
Што ќе ти треба
- За торта:
- 6 големи јајца
- 3/4 чаша шеќер
- Прстофат сол
- 1 1/4 чаши универзално брашно
- 1 лажиче. екстракт од ванила
- За сладкарницата:
- 16 мл млеко
- 6 1/2 лажици.
- пченкарен скроб
- 2/3 чаша шеќер
- 2 големи јајца
- 1 лажиче. екстракт од ванила
- За врвот:
- 16 oz
- марципан (или паста од бадем)
Како да го направите тоа
- Прво подгответе го тортата. Топлина печка на 360F. Ставете јајца и шеќер во сад за средство за мешање и победете со електричен гребен додека јајцата не станат светло-жолта боја и пена. Додајте екстракт од сол и ванила. Постепено се додава во брашното додека тепа. Бидете сигурни дека не постојат грутки во тестото.
- Подмачкајте круг со торта, потоа брашно. Истурете тесто во тава и се пече на средината решетката за 30-35 минути. Торта се прави кога чепкалката вметната во центарот излегува чиста. Оставете да се излади.
- Додека тортата се пече, подгответе го тестото со крем. Истурете го сите освен 1/3 чаши млеко во средно тенџере. Ставете го млекото на шпоретот и загрејте до вриење. Исто како што врие, отстрани од топлина.
- Истурете го преостанатото ладно млеко, шеќер, екстракт од ванила и пченкарен скроб во средна тенџере и промешајте со дрвена лажица. Додадете ги јајцата. Победи со електричен миксер за раце додека не се темелно помеша.
- Полека ставете го млекото во мешавината на шеќер додека мешате со жица. Вратете ја тавата во шпоретот на средна топлина. Мешавината треба да почне да се згусне во рок од 3-4 минути. Задебелување ќе се случи одеднаш, па штом ќе има отпор при мешање, исклучете ја топлината и продолжи брзо да се промешува за да се спречи груткањето. Откако ќе се задебели, извадете од топлина и промешајте.
- Ставете го кремот во пластичен сад за складирање и веднаш покријте со пластична фолија за да спречите формирање на филмот. Оставете да се излади 20 минути. Ако не користите веднаш, ставете во фрижидер додека не сте подготвени да го соберете тортата.
- Користете тркалачки игла за да го турнете марципан во круг кој е малку поголем од тортата. (Бидејќи марципан е леплив, користете пергамент хартија под и на врвот.)
- Соберете ја тортата со спојување на крем за пециво помеѓу секој од трите слоја. На врв со марципан и отсечете го вишокот. Украсете го со шеќер во прав, или користете бутанска кутија за да изгорите дизајни во марципан.
Забелешка: Некои готвачи висат малку малку рум или лимон од бадемово на тортата пред да се соберат. Ова го навлажнува и му дава дополнителен вкус.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 477 |
| Вкупно масти | 20 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 11 г. |
| Холестерол | 185 mg |
| Натриум | 264 мг |
| Јаглехидрати | 64 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 12 г. |