Конзервираното млеко е кравјо млеко кое ја отстранила целата вода. Конзервираното млеко е многу подебело од несоодветното млеко . Додека можете да ги купите незасладено конзервирано млеко, повеќето брендови имаат додадено шеќер. Повеќето рецепти кои повикуваат на "конзервирано млеко" бараат повисоко конзервирано млеко. Тоа е честа состојка за печење . Засладеното кондензирано млеко е популарен метод за брзо и лесно засладување на кафето .
Избор на конзервирано млеко и чување неотворени садови
Постојат неколку брендови за да изберете, па тоа е доста прашање на лични предности при изборот на исчезна или кондензирано млеко.
Канѓите или контејнерите што се отечени треба да се избегнуваат по секоја цена, бидејќи тоа значи дека фоките се пробиени. Отекувањето е предизвикано од гасовите што се ослободуваат од расипувањето на млекото во конзерва. Исто така, ќе сакате да избегнете купување конзерви кои се оштетени. Додека тие можат да изгледаат добро, забите што се извалкани се огромен извор на труење со ботулизмот. Вдлабнатини, особено околу шевовите, им овозможуваат на бактериите да влезат во конзервата што може да ги натера луѓето да бидат болни. Да се чува на ладно, темно место подалеку од топлина. Бидејќи цврстите материи од млекото можат да се решат на дното, мора да бидете сигурни дека ќе ги превртувате складираните лименки наопаку на секои неколку недели. Додека конзервираното млеко ќе остане многу подолго од неодценетото млеко, сепак ќе треба да го користите во рок од шест месеци.
Правилно складирање по отворањето
Ако употребувате конзервирано млеко во вашето кафе, малку е веројатно дека ќе поминете низ цела конзерва во едно седење. Користење на стандарден отварач за отварање, дупки на дупки на спротивните страни на врвот за да се овозможи проток на воздух за лесно истурање на без отпор.
Ако имате остатоци да се чуваат, можете да ги покриете со пластична обвивка обезбедена со еластична лента или се става во херметички контејнер и во фрижидер. Отворените лименки изложени на воздух ќе ги земат несаканите вкусови од вашиот фрижидер, па ќе сакате да ги задржите вашите лименки покриени.
Истите постапки за складирање одат за засладено кондензирано млеко воопшто.
За разлика од испареното млеко, кондензирано млеко обично има рок на траење, затоа проверете ја етикетата внимателно при купувањето. Двете секогаш треба да се ладираат по отворањето. Поради високата содржина на шеќер, кондензирано млеко ќе трае по отварање повеќе од испареното млеко, но оптимално ќе се користи во рок од пет до седум дена по отворањето.
Замрзнување на испареното млеко не се препорачува. Млечните цврсти материи се одделат од водата кога се одмрзнуваат и нема мешање, тресење или мешање, целосно ќе го хомогенизира назад кон неговата оригинална текстура.