Овој десерт комбинира две од моите омилени работи: кукла и чоколада! Белата чоколада и темно чоколадо се користат за создавање прекрасен контраст во бојата и вкусот. Темни чоколадни чипсови Nestle Chocolatier многу добро работат во овој рецепт. Можете исто така да се исецка бар на темно чоколадо или, ако сакате, можете да го користите полу-слатко чоколадо.
Што ќе ти треба
- 10 унци чоколадни вафли (или ванилни оспорувања)
- 1 стап путер (1/2 чаша), стопен
- 24 унци (3 8-унца пакети) крем сирење, омекна
- 14 унци добра бела чоколада (како што е Линдт), сецкани на мали парчиња
- 1 чаша шеќер
- 1/4 лажичка сол
- 4 големи јајца
- 1/2 чаша тежок крем
- 1 1/2 супени лажици екстракт од ванила
- 1 чаша кисела павлака
- 1 чаша (6 унци) црни чоколадни чипсови (како што се Нестлевиот чоколадо) или 6 унца бар, сецкани на парчиња со големина на чип
Како да го направите тоа
Загрејте ја рерната на 300 ° F и путете ја внатрешноста на 10-инчен пенкало за пролет. Завршете го дното на тавата со алуминиумска фолија така што фолијата целосно го покрива дното и страничните делови и цврсто се притиснува на тавата.
Направете кора од коренот.
- Прво, кршете ги пластинките во процесор за храна или со тркалачки пин. Префрлете се до мала сад и измешајте го стопениот путер со вилушка.
- Притиснете ја мешавината во дното на таблата за пролетта додека не направите рамно лежиште.
- Ставете ја тавата во рерната и печете 10 минути. Отстранете го и ставете го настрана.
Направете го полнењето.
- Измешајте ја белата чоколада со ставање чинија над крчка или со двоен котел. Промешајте ја чоколадата додека не се излади и оставете го настрана.
- Користете мешалка за мијалник со прицврстување на рачката (или миксер за раце) за да го победите крем сирењето со шеќер и сол. Продолжете да тепате се додека не се изедначи, потоа додадете ги јајцата едно по едно. По секое јајце добро ја мешаме мешавината и по должината на садот и дното на садот со шпатула.
- Додајте тежок крем и ванила. Победи добро. Додадете ја киселата павлака и победете ја бавно.
- Дајте бело чоколадо на финална мешаница за да бидете сигурни дека добро се меша и додадете на крем сирењето. Победи добро со бавна брзина.
- Превртете ги чоколадните чипови во тесто со помош на шпатула.
- Истурете го тестото во подготвената пенкало за пролет.
Направете вода бања.
- Поставете ја плочата на пролетта во високо еднострана тава, како на пример сад за лазања или голем сад за печење. Ставете го на средната решетка на рерната. Додај топла вода за да се тапка. Водата треба да излезе на страната на прозорецот на пролетта најмалку на половина пат.
- Печете околу 1 час и 20 минути. Кога ќе завршите, куклата треба да биде претежно цврста околу рабовите, но сé уште малку вртете се во центарот кога ќе се тресат на садот. Извадете ја од рерната и оставете ја тортата да стои на собна температура околу еден час.
- Извадете ја сирената од водена бања и ставете ја во фрижидер (оставете го тортата во пантолонот на прозорецот). Се лади во фрижидерот, откриен, најмалку 4 часа, по можност во текот на ноќта. Кога целосно се лади, може да го завиткате тортата во пластична фолија.
За да го извадите тортата од тавчето за пружина , ставете нож под топла вода и потоа избришете го. Стартувај го ножот околу работ на кукла. Откопајте ја пружината и извадете го прстенот. Ставете го ножот под куклата за да го отстраните дното на садот. Внимателно префрлете на голем послужавник.
За да ја скратите куклата, ставете нож под топла вода, избришете го и избришете го и сружете го. Повторете за секоја парче. Алтернативно, користете нов монофиламент од 2 метри (риболовна линија). Држејќи го монофиламентот цврсто помеѓу вашите раце, притиснете ја линијата низ центарот на тортата за да ја поделите на половина. Одете на едниот крај и повлечете го преку тортата. Свртете го тортата за 90 степени и повторете (сега имате 4 парчиња). Продолжете да ги пресечете на половина пат помеѓу сечињата додека не го имате посакуваниот број на порции.
Повеќе Вкусни Кукла Рецепти:
Солени јајца со јагода од карамела
Слатка компир со кукла со крем од бурбон
Dulce de Leche Cheesecake
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1006 |
| Вкупно масти | 75 g |
| Заситени масти | 44 г. |
| Незаситен масти | 21 g |
| Холестерол | 221 мг |
| Натриум | 305 mg |
| Јаглехидрати | 71 г. |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 14 g |