Ова е омилен грчки рецепт за јагнешко месо направен на пеглата со јагнешко месо (коска во или без коски), задушени со домати, компири и боранија. Овој грчки рецепт за чорба, исто така, може да се направи со шпорет под притисок.
На грчки, јадењето е αρνί με φασολάκια, изречено ahr-NEE meh fah-soh-LAHK-yah.
Што ќе ти треба
- 4 килограми јагнешко (нога на јагне, коска во, или 3 1/3 килограми нок или рамо без коски, исечени во парчиња со големина на оброкот)
- 1 кромид (ситно сецкан)
- 7/8 чаша маслиново масло
- 1 1/2 чаши вода
- 2 лажички морска сол
- 2 1/4 килограми житарки (свежи или замрзнати, заврзани се исечени)
- 3 средни големи домати (пулпа во блендер)
- 4 лажици сос од домати
- 2 1/4 килограми компири (излупени, исечени во големи парчиња)
- 1/2 заоблена лажичка нане (свежо сецкани)
- 1 заоблена колба копра (свежо сецкани)
- 1 заоблена лажица магдонос (свежо сецкани)
- Стиснување на земјата цимет
Како да го направите тоа
- Во тепсија или чорба, чувајте го кромидот и месото во маслиново масло на средна топлина додека не се закопа.
- Додадете вода, домати, сос од домати и 1 лажичка сол.
- Донеси до вриење, покријте и вриете 45 минути, додека месото е нежно.
- Додајте грав, компир, нане , копра, магдонос, цимет и останатите сол.
- Донеси до вриење, покријте и вриејте 30 минути.
- Отстрани од топлина и нека седат 10-15 минути пред сервирањето.
- Забелешка: Ако е потребно, додадете повеќе вода за време на готвењето.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1496 |
| Вкупно масти | 91 г. |
| Заситени масти | 30 г. |
| Незаситен масти | 47 g |
| Холестерол | 283 мг |
| Натриум | 1,041 мг |
| Јаглехидрати | 77 g |
| Диетални влакна | 21 g |
| Протеин | 91 г. |