Овој рецепт за слатки бонбони "кокос" од кокос користи органски кокосов крем * кој потоа лесно се засладува и зачинува. Варијациите на овој рецепт се речиси бескрајни и ограничени само од вашата имагинација. Тука сме вклучиле неколку од нив, вклучувајќи три цитрусни вкусови, чај зачин, ванилин орев и чоколада. Вљубениците во кокос ќе го ценат топењето во текстурата на устата на овие мали слатки мешавини, кои ги содржат сите густи хранливи материи што ги нуди кокос.
Што ќе ти треба
- 2 чаши
- кокосов крем , манна или путер * (НЕ кокосово масло)
- 1/2 до 3/4 чаша
- суров мед (или вкус)
- 1 1/2 до 2 лажички чист екстракт од ванила
- Мали нотка на морска сол (незадолжително)
- Сушени рендан органски кокос снегулки за гарнитури
Како да го направите тоа
- Загрејте ја кокосната крема во сад или сад со топла вода додека не достигне доследност што може да се предизвика.
- Додадете мед, екстракт од ванила и сол и се меша додека не се изедначи.
- Scoop и притиснете на мешавина во мали бонбони калапи. Алтернативно, облик на кокос во мали трупци и се тркалаат во кокос, потоа во пластична или во пергаментна хартија, или додадете во мали топчиња и се тркалаат во кокос.
- Изладете се додека не се излади и извадете ги конфекциите од калапот или не пресечете ги логовите во медалјони. Чувајте ги бонбоните во херметички сад во фрижидер или на многу студена просторна температура.
* Кокосовиот крем (инаку познат како кокос мана или путер) е мешавина на неслаено цела кокос и е слична на бадемот, кикиричето или другиот путер од орев. НЕ е заблуда за комерцијален конзервиран крем од кокос, кој содржи сулфити, вода, шеќер и конзерванси.
Варијации на основниот рецепт:
Ванилинско оревче: додајте 2/3 чаши сурови или печени ореви, бадеми, макадамија, ф'стаци или ореви (сецкани доста добро).
Лимон: Додадете 4 супени лажици сок од лимон и 1 лажичка лимонско кора од лимон. Намалете го екстрактот од ванила на 1 лажичка.
Портокалово: додадете 3 супени лажици сок од портокал и 2 кафени лажички портокалова кора. Намалете го екстрактот од ванила на 1 лажичка.
Вар: Додадете 3 супени лажици сок од лимон и 2 лажички варовни кора. Намалете го екстрактот од ванила на 1 лажичка.
Чај Спајс: Додајте 1 ½ кафени лажички чај зачин и опционални сецкани ореви, пекан или фисташки ореви по вкус.
Чоколада: Додајте ½ чаша прелиена сурова какао во прав и се мешајте темелно. Промешајте во малку кокосово масло ако е потребно за да постигнете мазна текстура. Додадете 2/3 чаши сецкани бадеми, ореви, ореви, ф'стаци или макадамија ореви ако сакате.
Чоколадо натопено: Се топи темно чоколадо и се натопи некое од горенаведените вкусови во чоколадата откако ќе се стврднат. Алтернативно, дождливо со цик-цак-шема. Да се постави додека чоколадата не е цврста.
Copyright 2012 by Jen Hoy
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 137 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 38 мг |
| Јаглехидрати | 22 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 1 г. |