Замрзнати лигњи е одличен избор, дури и кога е достапен свеж. Замрзнувањето и одмрзнувањето помагаат во раскинувањето на некои од тешките мускулни влакна, со што тенката станува поцврста.
Замрзнати лигњи се продаваат како цевки (исчистени тела) и пипали или веќе се сечат во прстени за пржење или други рецепти кои повикуваат на прстени. Следете ги овие лесни чекори за одмрзнување и подготвување на лигњи за готвење.
Како да го направите тоа
- Одмрзнување лигњи преку ноќ во фрижидер или под ладна вода (околу 1 1/2 часа за килограм лигњ).
- Ако лигњите треба да се исчистат, следете ги чекорите за чистење на лигњи .
- Ако лигњите се чистат, по одмрзнувањето, стартувајте го под ладна млаз вода и ставајте ги рацете околу прстените, цевките и пипетите само за да бидете сигурни дека нема да останат мали парчиња песок или друг остатоци.
- Издвои и исцеди.
- Ако не користите веднаш, чувајте го во херметички сад во фрижидер. Откако одмрзнати, користете во рок од 3 дена.
Совети
- Мали замрзнати лигњи е генерално поекономично за да се купи целина во кутии со 5 фунти.
- Да се дели, делумно одмрзнување само додека лигњите не можат да се отстранат.
- Ставете го во замрзнувачки кеси во помали количини и повторно замрзнувајте. Во принцип, околу 8 мали киселини со пипала = 1 фунта.