Дефинирање на величината
Го најдовте некако - тоа е грчки ресторан што го читате во преглед или оној што се појавил додека одеше на прошетка. Не е важно кој тип грчки ресторан е - кујна во домот или елегантна јадење; секогаш ќе има начини да се каже дали е одлично.
Она што е важно
- Мириса и звуци: Големата грчка храна е како пополнување на сетилата, како што е во стомакот. Местото ќе мириса божествено, од моментот кога ќе влезете. И нема да биде тивок. Тоа е речиси невозможно да уживате во чудесната грчка трпезарија искуство во тишина.
- Што има во менито: Не е важно дали садовите се обични или фенси, традиционални или модерни кујни; тие ќе бидат автентично грчки. Грчките ресторани надвор од Грција имаат тенденција да служат или добро познати јадења како мусака и баклава, или многу здравствени свесни грчки јадења како морска храна на репка и резервен зеленчук. Постои, сепак, цела низа на јадења кои се недоволно претставени - јадења од тепсија и дебели супи - направени од прекрасни комбинации на вкус од зеленчук, билки, тестенини, леќа и грав. Ако тие се на менито и се добро подготвени, тоа е дефинитивен бонус!
- Состојките: Свежо е најважно. Грчкиот е најважен. Маслиновото масло , свеж печен сад, грчки сирење и вино, свежо овошје и зеленчук, леќа и грав, грчки омилени како што се оригано, копар, лук и лимон.
- Предјадења и мезети: грчки ресторан без добар избор на мезења или мезети од кои може да се избере тешко може да се нарече одлично. Предјадења треба да го изгорат апетитот, мезетите треба да го надополнат (но не и да го претепаат) пијалокот, без разлика дали се вино, алкохол или друг избор за пијалак. Овие мали чинии со вкусни закрпи и сосови се исто така дел од грчкото јадење како главен оброк (а понекогаш и додавање на се повеќе и повеќе од овие мали јадења може да стане главен оброк).
- Персонал во кој се знае : Персоналот кој служи за ресторанот не мора да биде грчки - но, се разбира, тој додава на целокупната атмосфера, ако е; сепак, ако ресторанот е навистина одличен, серверите - без разлика дали професионалци (грчки или не) или членови на семејството на сопственикот - можат да опишат јадења, да препорачаат комбинации на храна и да одговорат на прашања.
За оние кои се долгогодишни обожаватели на грчка храна, секогаш е интересно да се слушнат за регионалните варијации во садот на менито; за оние кои немаат искуство со грчка храна, за учење за традицијата на мезети, или малку од историјата на јадење додава огромно уживање во еден оброк. За оние кои се на ограничени диети, познавателен персонал е во состојба да ги насочи кон божествени јадења кои ги задоволуваат нивните потреби во исхраната. И ако садовите бараат дополнително време за подготовка, серверите го истакнуваат тоа во текот на процесот на нарачување.
Ако ресторанот има сомелиер да ги препорача и да ги претстави вината, тој / таа е запознаен за регионот на Грција каде што е направено виното, кое вино традиционално се служи со кое јадење и кое вино - и покрај традицијата - може да биде уште подобро избор со одредено јадење, и зошто.
- Презентација и вкус: Мириса прекрасно, автентично, состојките се во право, и тоа е објаснето од страна на персоналот, и сега е присутен дефинитивниот момент. Храната се испорачува како што е наредено. Сирењата и сосовите имаат прекрасни текстури. Песокот Phyllo е лесен како воздух. Садовите се готват до совршенство и вкус барем толку добри колку што се опишани - било на менито или од страна на персоналот.
Што не е важно
- Грчки декор: Не греши декор за атмосфера, или изедначување со целокупното искуство. Некои грчки ресторани имаат недооцентен декор кој работи со сè друго за да создаде крајна грчка трпезарија, а некои од најпознатите медиокритетски ресторани се раскошно декорирани да изгледаат како грчки пејзажи. Додека декор може да додаде во општата атмосфера, тој не дефинира одличен грчки ресторан.
- Грчко име: Иако има многу добри ресторани со очигледни грчки имиња, грчкото име (дури и во комбинација со зборот "одлично") не е ниту автоматски показател дека храната е грчка, ниту ветување дека ресторанот е извонреден.
- Она што не е на менито: одличен грчки ресторан никогаш не може да служи на мусака или баклава (иако многумина тоа го прават затоа што се толку добро познати), но тоа е она што му служи и колку тоа се смета.
Καλή Όρεξι! Уживајте!