01 од 09
Вовед
Фотографија © N. Gaifyllia, лиценцирана за About.com, Inc. За целите на оваа фотографија чекор-по-чекор, се користи рецептот за Custard-Filled Phyllo Rolls . Ова е адаптација на познатиот и прекрасен рецепт за Галактобуреко ; сепак, ролните можат да бидат исполнети со многу прекрасни пломби што се користат во грчки исполнети филолошки пити.
Одмрзнување на фило тестото во фрижидер еден ден претходно. Донесете го phyllo на собна температура пред почетокот, и не отворајте го пакетот додека не се подготви полнењето и сте подготвени да почнете да го правите тестото.
Кога ќе го отворите, чувајте го неискористениот дел покриен со парче наводена хартија или пластика и ладно влажно крпа.
Уверете се дека вашите раце се суви при ракување.
02 од 09
Преклопете го листовите за листа на половина
Фотографија © N. Gaifyllia, лиценцирана за About.com, Inc. Преклопете го листот на половина од должината.
Намалете ја врвот лесно со путер или масло.
03 од 09
Додајте го полнењето
Фотографија © N. Gaifyllia, лиценцирана за About.com, Inc. Поставете го полнењето (околу 2 до 2 1/2 лажици) на дното на фило (пократка страна), околу 1 сантиметар од дното и 1 1/2 до 2 инчи од страните.
04 од 09
Навивам Фило во текот на полнењето
Фотографија © N. Gaifyllia, лиценцирана за About.com, Inc. Преклопете го филловите во текот на полнењето од дното, и тркалајте два или три пати.
05 од 09
Свиткајте во едната страна
Фотографија © N. Gaifyllia, лиценцирана за About.com, Inc. Свиткајте на едната страна од филото.
06 од 09
Свиткај во другата страна
Фотографија © N. Gaifyllia, лиценцирана за About.com, Inc. Свиткајте ја другата страна за да креирате правилен канал за тркалање.
Забелешка: Ролинг два до три пати пред да ги преклопите страните, ќе помогне да се спречи месото да се пробие низ филогот додека готви.
07 од 09
Повлечете го тестото
Фотографија © N. Gaifyllia, лиценцирана за About.com, Inc. Повлечете го тестото во пакет.
Ако изгледа како да е стрес (што може да предизвика тој да се скрши), лесно измијте го со масло или путер (во зависност од рецептот).
08 од 09
Поставете во тавата за печење
Фотографија © N. Gaifyllia, лиценцирана за About.com, Inc. Поставете го пополнетиот наполнет рол во нелеплив, подмачкан или путер (по рецепт) тавата за печење со отворен крај надолу.
09 од 09
Се пече во рецепт насоки
Фотографија © N. Gaifyllia, лиценцирана за About.com, Inc. Наполнетото место се тркалаат заедно (не скршнувајте) во садот за печење, четкајте со масло или путер според упатствата за рецепт и печете го.
Повторно, за целите на оваа слика, чекор-по-чекор, се користеше рецептот за филловите Роллови наменски за кантар . Ова е адаптација на познатиот и прекрасен рецепт за Галактобуреко ; сепак, ролните можат да бидат исполнети со многу прекрасни пломби што се користат во грчки исполнети филолошки пити.