Класик ориз говедско месо рецепт

Со неколку квалитетни состојки и некои трпение, можете да направите класично говедско месо домашно.

Реално говедско месо отсечено може и треба да биде вкусно гурмански третираат не евтините, исушени преработени производи од месо се продаваат на бензински пумпи и намирници испитни линии маскирани како отровни.

Кога станува збор за правење домашно отсечено, постојат два основни фактори кои влијаат врз текстурата на отсекот: влакно од месо и содржина на влага.

Во овој отсечен рецепт, брињањето не само што ги смирува, туку и додава вкус на говедско месо. Со малку трпеливост и време, лесно е да го прилагодите сопственото говедско месо што го прави дома.

Што ќе ти треба

• 1 кварт вода
• 1/2 чаша мариноване сол
• 1/4 чаша меласа
• 4 чешниња лук (притиснато)
• 2 лажици Вустершир сос
• 2 лажици црн пипер
• 1 говедско круг стек (околу 5 фунти сече 2 инчи дебела, исечените масти)
• 1 рецепт зачинете го изборот за избор (видете ги забелешките за состојките подолу)

Како да го направите тоа

1. Ставете вода, сол , меласа , лук , сос од Вустершир и црн пипер во голема торба со зипоп со големина од галон. Печатете и измазнете ја содржината додека темелно не се комбинираат.
2. Место исечените говедско месо во саламура, исцеди го воздухот и печат. Ладилник за 12 часа или преку ноќ.
3. По мариниране, извадете го стек и суво. Отфрлете саламура.
4. Ставете бифтек на послужавник и замрзнете 30 до 45 минути додека ледните кристали не почне да се формираат. Месото треба да биде цврсто, но не замрзнато цврсто.

1. Сечете во ленти со дебелина од 1/4 инчи. Сезона со вашиот омилен зачин трие.
2. Следете ги упатствата на производителот на дехидраторот за да се исушат се додека не се вкочани, но сеуште е променлив (видете во продолжение за сушење на рерната).
3. Кога ќе заврши, отсечен треба да биде сув на допир. Да се ​​чува во херметички сад во фрижидер.

Забелешка: Ако не поседувате или не сакате да користите дехидратор, ова солени говедско месо може да се исуши на лавици над подлоги во рерната на најниско можно поставување со малку отворена врата на рерната.

Состојки белешки

• Што е одлично во врска со овој рецепт е тоа што е многу приспособлив, и можете да користите само за било кој зачин тријте по ваш избор.
• Но, ако сте нови за правење отсечени или едноставно не знаете од каде да почнете, секогаш можете да одберете мешавина за зачини во продавница за намирници. Ако го направите, само бидете претпазливи во однос на содржината на натриум, бидејќи саламураната сол, во овој рецепт, веќе дава многу солена добрина.
• Ако сакате да одите во самиот зачин, дури и стариот напукнат црн пипер е вкусен, класичен избор.

Една мала ериска историја

Говедското отсечено е популарно во Америка од времето на Империјата на Инките. Во текот на историјата, дозволените луѓе им овозможиле на луѓето во претходна електрична енергија и во пред-ладење светот да чуваат високо протеински оброци подолго време, овозможувајќи им на ништо да не губат.

Всушност, луѓето направиле отсечен од речиси секој вид месо и игра од индијански бивола, отсечно до пионерски доселеници, правејќи отсечени од мали, диви дивеч, па дури и диви мисирка и гуска.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	92
Вкупно масти	3 г.
Заситени масти	1 г.
Незаситен масти	1 г.
Холестерол	36 mg
Натриум	1.211 mg
Јаглехидрати	3 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	13 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)