Кесички за чај

Што е (и не е) чанта за чај?

Чај торба (или "teabag") е генерално се согласи да биде мала, порозна торба се користи за да стрмни чај. Овие кеси може да бидат запечатени и полни со tealeaves или тие можат да бидат отворени и празни (со што ќе му овозможи на чајната пиварница / пијалок да ја наполни со цело-лист чај ). Многу торби за чај имаат прицврстен сноп за да ги отстранат од садот за подготовка, но ова не важи за сите торби за чај.

Општо земено, чајните кеси со сврзно низа, исто така, го носат името на нивниот производител или типот на чај на едно мало парче хартија на спротивниот крај на низата од самиот сад за чај.

Потеклото на чајните чанти

Потеклото на вреќата за чај е вкоренето во легендата. Околу крајот на 20-тиот век, увозник на чај по име Томас Саливен се вели дека се случил со пронајдокот на торбичката за чај сосема случајно. Приказна има дека тој, како и многу други увозници на чаеви од тоа време, имаше навика да испрати примероци од неговиот последен увоз на потенцијалните купувачи. Во тоа време, чајот беше високо ценет и многу скап според денешните стандарди, па вообичаениот сад за овие примероци беше метален калај. Саливан одлучи да ги намали трошоците една година, испраќајќи ги примероците во рачно изработени свилени муслински кеси (кои личеа на малку вреќи), наместо кутии за чај.

И така, приказната вели, многу од клиентите на Саливан го виделе ова новоотворено пакување и мислеле дека тоа е метод за инфузија, а не само пакување.

Тие паднаа торбите директно во водата и беа воодушевени со леснотијата и едноставноста на подготовката и потоа да се исчистат. Овие клиенти ставија невообичаено големи нарачки, оставајќи го Саливан уште возбуден отколку што беше. Меѓутоа, кога ги добиваа своите наредби, тие беа слабоумни.

Каде биле вреќи што толку многу ги сакале? Тие му напишале на Саливан и сфатил што се случило. Тој почна да произведува се повеќе и повеќе од овие нови "чајни кеси", како и другите од тоа време.

Саливан не успеа да го патентира својот изум, веројатно затоа што доцни во играта. Неговите купувачи добија чанти од него, но патентните писма покажуваат дека другите поднеле патенти со почеток во 1903 година! Без оглед на тоа, тоа беше неговата комерцијална (иако случајно) употреба на кеси за чај, кои почнаа да се шират низ целиот свет и резултираа со нивната огромна популарност денес.

Историја на различни видови чаеви за чај

Во времето кога Саливан популаризираше чантата за чај, многу производители на чај почнаа да експериментираат со различни материјали за чајните кеси, како што се cheesecloth, газа, целофан и перфорирана хартија. Хартија од хартија победи како посакуван чај материјал на денот. Вметнати вреќи беа заменети со машински-зашиени. Подоцна, Вилијам Хермансон (еден од основачите на Корпорацијата за технички книги од Бостон) измислил торби за хартиени чаеви со топла вода и го продал својот патент на компанијата Салада Чај во 1930 година.

Во 1944 година, типичната форма на кесичката беше ревидирана од "вреќа" стил на торба до моменталниот заеднички правоаголен стил на торба за чај.

Во 1952, компанијата Lipton Tea ја патентираше т.н. "flo-thru" торба, која има четири страни наместо две, а која беше наменета за оние кои се подготвуваа за чаши, а не за мали чаеви. Како и пирамидалната кеса, овој стилски пакет за чај поттикнува повеќе вода да тече низ чајните лисја и произведува побрза пијалак што побрзо внесува.

Среде тежок маркетинг, Тетли ја започна крушката за чај во 1992 година. Тоа беше повеќе од визуелна промена од функционална.

Формата на пирамидалната чанта беше измислена од Брук Бонд (матична компанија на PG Tips од Обединетото Кралство и бренд за чај кој денес е популарен во Индија). Тоа му дава на чајот 50 отсто повеќе простор за поместување од рамен чај, поттикнувајќи подобра инфузија, и е слично погоден за чаши и чајници, а не мали чаши.

Во последниве години, таканаречените "чорапни чорапи" станаа популарни кај некои пијалаци со целосен лист.

Ова не е торба за чај во вистинска смисла на зборот, туку се големи, инфузери кои се направени од слични материјали и кои се за еднократна употреба. Тие можат да бидат исполнети со лисја по ваш избор, а потоа се преклопени, исечени или врзани затворени за внесување, а потоа отстранети и фрлени по чајот се приготвува.

Квалитетни чаеви за чај?

Многу познавачи на чај се навредуваат за употребата на торби за чај. Причините се трокреветни.

Прво, кеси за чај го ограничуваат количеството на простор што чајните листови го имаат за да се развијат за време на процесот на накиснување. Ова значи дека чајните чаеви, најверојатно, ќе пуштат само дел од нивниот вкус и хранливи материи во чашата или тенџерето и дека голем дел од нијансата и користа што се наоѓаат во висококвалитетниот чај ќе се изгубат кога ќе се натопи во кеса.

Втората причина поради која чајните познавачи често ги презираат торбите за чај се потпираат на првата причина. Во почетокот на историјата на чајните чаеви, нивните продавачи брзо сфатија дека нивните вообичаени листови од чај не можат целосно да се прошират во вреќи за чај. Значи, тие почнаа да ги кршат или исекуваат лисјата, така што тие ќе имаат повеќе површинска површина изложени на вода и да впијат поцелосно, и покрај ограничениот простор за инфузија. Овој потег кон повеќе скршени лисја на крајот резултираше со употреба на многу скршени оценки на чај и развој на чај CTC . Овие чаеви се (општо земено) инфериорни во однос на целата лист чаеви во сите аспекти, но еден - способноста да кисна брзо и целосно во ограничен простор. * Значи, погодности на чај торби резултира со многу инфериорни пијалак.

* Да бидам фер, постојат три други области во кои овие видови на чај се "подобри" од целото лист чај. Тие се поевтини. Фунти за фунта, тие можат да произведат повеќе порции чај АКО само еднаш ќе ги внесете листовите. И, ако зборувате за зачини / билки / цвет мешавина со мешавина на густи и меки состојки, полесно е да се мешате и да го делите вашиот чај со чај, отколку со чајните мешавини.

Третата причина што повеќето познавачи на чај ги избегнуваат чајните кеси е стандардизацијата. Додека производителите на чајници често ја гледаат стандардизацијата како белег на квалитетот, многу познавачи на чај гледаат како сосема до крај.

Гледаш, чај од едно потекло и одредена сезона е како берба на добро вино. Тоа е сосема уникатно благодарение на еден-на-еден вид на временските услови што го произведува, а ниту оние посебни околности, ниту пак одредена серија на чај некогаш ќе се повтори повторно. Оваа неверојатна разновидност на вкусови на чај, ароми, појавувања и телесни ефекти (т.е. движењето на чиите што ги генерира) е многу од она што љубителите на чајот го сакаат за чајот, па затоа идејата за губење на сето она за стандардизација, се чини, лудо за вашиот типичен чај љубовник.

Во последниве години, има тенденција кон полнење разни видови кеси со чаеви со " специјални чаеви ", како што се целата листа на чаеви и егзотично мешавини со вкус. Тоа, рече, терминот "специјалитет чај" е проширен во областа на чај торби, и сега често се користи за да се опише практично ништо во чај торба, освен високо стандардизирани, помеша црна чај во торба! Значи, ако сакате добри работи, најдобро е да размислите надвор од вреќата за чај, така да зборувате.

Популарност на чајни чанти

Иако некој познавач на чај ќе ви каже дека чајот е далеку подобар кога се остава да пукне слободно (и кога тоа не е направено од видовите на лисја што се користат за пополнување на огромното мнозинство на чајни кеси таму), торби за чај се енормно популарни околу голем дел од светот. Статистичките податоци за преферирањето / употребата на кеси за чај покажуваат дека чајните кеси се користат од дури 98 проценти од Американците и 96 проценти од жителите на Велика Британија. Покрај тоа, торби за чај се користат во Индија, Јапонија и на други места.

Првично чајните кеси биле популарни само во САД, делумно поради тоа што биле измислени во САД, а делумно затоа што Американците едноставно обожавале нешто што им заштедува време и напор. (Ова го велам како Американец!) Тие беа широко достапни во САД до 1920-тите и не се ширеа во Велика Британија до 1953 година, кога "Тејли чај" ја лансираше првата чајна торба за британскиот пазар.

Погодност на чај торби?

Чај често се вели дека чај подготовка и пиење исклучително удобен и лесен. Сè што треба да направите чај со вреќа за чај е топла вода и сад за подготовка, обично чајник или кригла. (Се разбира, вреди да се напомене дека многу чаеви може да се подготват во чајник или кригла без било каква торба. Наместо тоа, може да се вари со употреба на инфузер или, ако типот на чај е соодветен за него, едноставно лево да стрпуваат се додека пиењето чај не се користи. Овие чаеви обично се составени од поголеми листови, кои не бараат цедилка и се полесно да се исчистат од нивните помали колеги.) По подготовката на посакуваната сила, чајната кеса може да се отстрани и издвои. (Некои чајни куќи, кафулиња и ресторани ќе постават специјални клешти за отстранување на чајната кеса од тенџере или шолја и мала чинија или сад за отстранување чаеви за чај на масата кога ќе служат чај. Потоа, пак, овие дополнителни алатки изгледаат како пораз целта на едноставноста на торбичката за чај, нели? Зошто едноставно не користете цедилка, инфузер или гајван, наместо?)

Заеднички употреби за чајни чаеви

Чајните чанти се, како што може да се претпостави, најчесто користени за правење чај за пиење. Сепак, постојат и други вообичаени начини на кои се користат кеси за чај. Овие намени вклучуваат:

• Отстранување на темни кругови под круг
• Парење или дезодорирање на простори во домот или канцеларијата (многу како кесичка со билки ќе се користат)
• Готвење со чај (како готвење ориз со чај, а потоа отстранување на лисјата лесно или правење супа супа со чај, но без лисја)
• (За торби за полнење со чаеви) готвење со билки и зачини
• За правење инфузии и декорации, освен вистински чаеви (како што се камилица, лаванда и други тисани )

Чај чанти форми

Имаше многу иновации во облиците на чајните чаеви во текот на годините. Најраните чанти за чај беа во облик на вреќа. Подоцна, торби за чај станаа рамни и правоаголни. Во 1950-тите, Липтон ја измислил мултидимензионалната чајна кеса "Фло-Тру", која му давало на лисјата повеќе простор за отворање. И во последните неколку децении, на растечката листа на чај торба обликувани таму, се додадени тркалезни чаеви за чај, торби за пирамидални чаеви и дури и стапчиња како направени од перфорирана фолија. Сега, има дури и перфориран филм во облик на стап кој треба да се меша за да кисна. (Тоа се вика Tstix.)

Додека овие нови форми можеби се чувствуваат роман за многу потрошувачи, истражувачите покажаа дека обликот не е важен - сето тоа е за големина. Ова значи дека кеси за кружни чаеви не се подобри од квадратни или правоаголни, но 3-D (како што се пирамидални кеси) веројатно е подобар избор бидејќи им даваат на листовите повеќе простор за кисна.

Материјали за чај

Кеси за чај најчесто се направени од филтер-хартија, муслин од памук или "шелкови" пластична храна (како најлон или PLA / Soilon). Тие може да бидат запечатени со лепак, главен или ништо (што значи дека вреќата за чај е затворена, запечатена со топлина или запечатена со ултразвук). И тие често имаат изветвена или неизберана памучна низа и хартиена ознака со ознака на брендот или типот на чај што се наоѓа во торбата.

Филтер хартија има тенденција да биде стандарден чај материјал. Иако е изветвена, таа е релативно еколошки безбедна и нетоксична.

Памучниот муслин е повеќе специјализиран производ. Честопати е небелено, но има тенденција да дава вкус на чајот.

Пластиката од пластика за храна (често се продава како "свилен" чај) се направени од различни видови пластика. Постојат две бенефиции за овие кеси. Една од нив е дека тие се полу-транспарентни, па можете да ги видите лисјата, зачините, цвеќињата, итн. Во нив. (Во Франција, пирамидалните верзии на овие торби понекогаш се нарекуваат кристални чанти за чај, бидејќи тие треперливо и изгледаат како транспарентни кристали). Другиот е тоа што тие обично се користат за правење пирамидални чаеви со чај, кои го впиваат чајот подобро од повеќето други форми на чантата (но сепак не како и лабаво лист чај инфузиите!). Сепак, постојат некои надолу страни на кеси за чај со кеси. Најпрво, тие се пластични, што е малку извонреден избор за нешто да се стави во жешка течност што ќе ја пиете. Второ, најлонските кеси апсолутно не се биоразградливи (за разлика од хартијата и памучниот муслин). И, освен тоа, пластичните кеси со седиште во пченка се направени од индустриски произведени, генетски модифицирани пченка, која е толку силно обработена на патот да биде кесичка за чај што повеќе не содржи никакви гени. Yikes! Покрај тоа, тврдењата дека овој вид на пластика е биоразградлив се сомнителни, бидејќи тие не ги задоволуваат стандардите за продажба на FTC за биоразградливост.

Чај чанти наспроти лабаво лист чај

Има многу причини за кои би се залагал да пијам чај со чај за пиење чај од торба. Но, јас сум пристрасен. Јас сум чај љубовник! Го сакам ритуалот за пиење чај. Сакам забавување и уживање во мојот чај наместо набрзина да го подготвам и да го пијам во движење. Сакам да најдам и да користам прекрасен чај. Го сакам тоа кога ќе завршам со пиење чај, можам да ги користам листовите за готвење, или за компост, или дури да ги исушам како чагра . Ги сакам бескрајните ** различни видови на чај што ми се достапни (за разлика од ограничениот опсег на стандардизирани мешавини кои се наоѓаат во претходно наполнетите чаеви за чај). Јас дури и го сакам тоа што цената за чаша лабаво лист чај често е помала од онаа на цената по чаша за чај торба.

** Ако го вклучите факторот на времето, ова не е претерување! Секоја жетва на чај е поинаква. Ова значи дека секоја пролет и есен, секое лето и зима, секој чај од секоја фарма, шума, градина или плантажа во светот ќе биде различен.

Но, постојат причини зошто толку многу луѓе преферираат чанти за чај. Ако го цениме погодностите над уживањето тогаш чајните кеси се дефинитивно опција за вас. Ако ја цениме стандардизацијата на сортата, одберете чај за чај. Ако сакате да земете време и напори да дознаете кои чанти за чај се "поодржливи" кога можете само да одите со најодржлива опција (без кесичка), тогаш тоа е фер и не можам да се расправам со тоа. Покрај тоа, не би сакал да се расправам! Претпочитам да уживам во мојот лабаво чај со насмевка.