Дефиниција:
(глагол) Лушпа е метод за правење кафиња , чаеви и тисани (особено лековити билни чаеви ) кои вклучуваат вриење на растителен материјал.
(именка) Лушпа е пијалок направен со распарчување на растителниот материјал во вода.
Како да направите лушпа
Повеќето луѓе обично прават лушпа со тоа што го прават следново:
- Ставање на растителни материи во не-алуминиумски сад со ладна вода.
- Доведете ја мешавината до вриење.
- Се вари смесата насекаде од осум минути додека не испари до две третини од водата. *
- Засипете ја смесата пред употреба.
* Должината на времето на вриење зависи од видот на предметниот растителен материјал и посакуваната јачина на лушпата. Seed "чаеви" често се варат за околу пет до десет минути. Во кинескиот билкализам растителниот материјал може да се варат уште еден час или подолго.
Да се смееш или да не се пасиш?
Некои рецепти за декорација бараат повикување на растителен материјал пред да го додадете за да се излади вода и да го врие. Ако сте декорација на растителни материјали кои претходно биле преработени и / или сушени (како што се чај лисја, кафе, грав, кисело кафе или сушени билки), тогаш компирот е непотребен. Ако сте декорација на свежо растителен материјал, тогаш компресијата или сечкањето на материјалот ќе му помогне на растението да ги ослободи своите масла, испарливи органски соединенија и други хемиски супстанции побрзо и целосно.
Видови на декорации
Постојат многу видови на decoctions таму. Веројатно сте пиеле некои од нив пред тоа.
Декокциите вклучуваат:
- Традиционален индиски масала чај (и многу други чаеви изработени во Индија)
- Повеќето традиционални кинески лековити билни чаеви
- Тибетски јак путер чај
- Варен ѓумбир чај, како и многу други "коренски чаеви" (вклучувајќи ги и оние од ризоми), како што се чај од цикорија, чај од корен со ехинацеа и чај од астрагалус
- Медицински пијалоци, како што се варен лук
- Повеќето семени чаеви , вклучувајќи чаеви од анасон, анасон и кардамон
- Варен бибер чај цимет
- Многу бери "чаеви" (особено оние направени со сушени бобинки)
- Индиски филтер кафе
- "Каубојско кафе"
- "Варено кафе" воопшто (вообичаено во нордиските и блискоисточните кафе култури и вообичаена практика во голем дел од светот до 1930-тите)
- Турско кафе / грчко кафе
- Кафе подготвено во етиопската кафе церемонија
Декоки против инфузии
Споредба на лушпа со инфузија , што е исто така честа појава за подготовка на чаеви и тиња. Декокциите ослободуваат повеќе есенцијални масла и вкус од растителни материи и често се користат за растителни материи со тешки површини или помали површини.
Лист, цвет и некои семе тисани обично се прават со инфузионен метод. Кората, коренот, борите и некои семе тисани обично се подготвуваат со методот на лушпа.
Како "лушпа", "инфузија", исто така, може да се однесува на пијалокот што произлегува од процесот на лушпа.
Пијалоци слични на декорации
Во светот, постојат неколку видови на пијалоци кои се слични на декорации. Најчести се кафето со перколатор и варијации на готвеното јаболко и виното.
Перколаторското кафе се разликува од декоративно кафе со тоа што не се варат значително.
Бидејќи е направена во комора (наместо сад со отворен врв, како ibrik), поголемиот дел од течноста се втурнува во мешавината на вриење, а не испарува. Покрај тоа, тоа обично не се варат доволно долго за да се намали обемот на течноста значително.
Зачинети пијалаци се слични на декорациите со тоа што се варат со зачинетост за да се извлече вкусот и својствата на зачини / растителен материјал и се намалуваат во обемот во процесот. Главната разлика помеѓу ламинирани пијалаци и декорации е дека декорациите се базирани на вода и не пијат пиво. Покрај тоа, повеќето decoctions не се згусне многу како што врие, но mulled пијалоци направи.
Изговор
де-шок-шун
Етимологија
Зборот "лушпа" доаѓа од латинскиот збор "decoquere" (што значи "да се свари"). Зборот "decoquere" доаѓа од "de" (што значи "од") и "coquere" (што значи "да се готви").