Кое мелење е најдобро за вашиот кафемат?
Како мелете вашето кафе е првиот чекор кој влијае врз последната пијалак. Некои машини ќе се размножуваат подобро ако внимавате на грав со оптимална големина на прво место.
Поевтините брусилки не секогаш имаат подесувања на грубост, така што ќе треба малку да експериментирате за да утврдите колку долго ќе дозволите вашата машина да се меле за да се постигне вистинската грубост (или финост, во зависност од вашата точка на гледање).
Условите можат да бидат отворени за толкување (колку е добро фино?). Овие споредби би можеле да ви помогнат да го измерите вашиот мелење малку подобро:
- Груби - Многу различни честички на кафе. Како тежок кошер сол. Исправно буци.
- Средно - тврд, како груб песок.
- Парична казна - Неспокојот на допир, малку пофини од гранулираниот шеќер или солената сол.
- Екстра парична казна - Подобро од шеќер, но не сосема во прав. Житариците се уште треба да се видливи на допир.
- Турски - Прашена, како брашно. Повеќето евтини (бленда) брусилки нема да можат да го мерат ова ситно.
Табелата подолу ќе ви каже што мелење да изберете да одговараат на вашиот конкретен метод за подготовка на кафе.
Брусничка табела
| Кафе кафе креаторите (филтри со рамно дно) | Средно |
| Кафе кафе креаторите (конусни филтри) | Добро |
| Плунковен сад / француски печат | Груб |
| Перколатор | Груб |
| Еспресо машини (пумпа или пареа) | Добар парична казна |
| Еспресо мока саксии | Добро |
| Вакуум кафе тенџере | Груб |
| Ибрик | Турски |