Овој рецепт за вегетаријанска тако супа, инспириран од мексиканската храна, со грав од бубрег, пинто зрна и црн грав, е лесен, вкусно задоволувачки, и брзо се подготвува (навистина само шутнат сè во крокот).
Тоа е сет-и-заборави-рецепт кој е спакуван со влакна, протеини и ниско-гликемични јагленохидрати што е речиси без масти и совршен за зафатен начин на живот.
Плус, тоа е одлична вегетаријанска и веганска опција за семејствата на буџет. Чувајте ја вегетацијата со пропуштање на опционалните додатоци за сирење и кисела павлака или користете млечни производи и вегетаријански замени.
Ова е извонредна задна врата или забавна храна, особено кога сте несигурни во изборот на прехранбени производи и ограничувањата во исхраната на своите гости - секогаш е убаво да понудиме нешто за секого. Обидете се со една од тофуните, морската храна и месните варијации подолу.
Што ќе ти треба
- 1 (14-унца) може да пченка (исцедена)
- 1 (14-унца) може да грав од бубрег (или морнарица грав, исцедена)
- 1 (14-унца) може да пинто зрна (исцедена)
- 1 (14 унца) може да црн грав (исцедена)
- Изборно: 1 (7-унца) може да зелени чилешки (можеби ќе сакате да го испуштите ова ако готвите за деца)
- 1 (14-унца) може да задушени домати (мексикански стил е најдобар ако можете да го најдете, неврзано)
- 1 (1-унца) пакет мешавина за зачинување на тако
- 1/4 кафена лажичка ким
- 3/4 лажичка лук во прав
- 1/2 лажичка сол
- 1/2 лажичка лук во прав
- Гарнитури: тортилја чипови или пченка чипс (по вкус)
- Гарнир: рендано сирење (по вкус)
- Гарнитури: сецкан зелен кромид (по вкус)
- Гарнитури: свеж сецкан цилинтро (по вкус)
- Изборно: кисела павлака (по вкус)
Како да го направите тоа
- Ставете ја исцедена пченка, грав од буре, пинтово грав, црн грав, зеленчук од зеленчук и неврзани зачинети домати во крцкавата и ставете го брзо мешање.
- Следно, додадете мешавина за мешавина на тако, ким, лук во прав, сол и лук во прав и брзо се промешува повторно.
- Кукнете на ниско поставување за 8 до 10 часа. Алтернативно, ако сте во брзање, можете да го поставите ова високо на 3 часа.
- Вкусот и прилагодување на зачините пред сервирањето. Ако супа е премногу дебела за ваше вкус, додадете супа од зеленчук за да ја исушите. Ако е премногу тенок, гответе го малку подолго со капакот.
- За да служат, поставија чинии со изборни гарнири-тортилја чипс, рендан сирење, сецкан зелен кромид, сецкан цилинтро, кисела павлака и дозволете го вашето семејство или гости да ја вртат својата супа по вкус.
Тофу варијација
За уште повеќе протеини, додадете тофу, сеитан или текстуриран растителен протеин (ТВП) . Ако користите тофу или сеитан, следете ги овие инструкции. Ако користите TVP, видете ја белешката по упатствата. Приносот ќе се зголеми од 6 порции до 8 порции во сите три случаи.
- Исцедете 12 грама цврст или екстра-цврст тофу и пресечете го на 8 парчиња.
- Поставете ги тофуните парчиња на дебел слој хартиени крпи. На врвот со друг дебел слој хартиени крпи и ставете го тешкиот леано железо на врвот за да го притиснете вишокот на вода. Ако немате кадилница од леано железо, направете тежина со поставување тежок сад од зеленчук во чинија над тофу. Нека тофу притиснете 10 минути.
- Поретко четкајте ги исушените и притиснените парчиња тофу на сите страни со маслиново масло или неутрално масло како канола, грапенско или сончогледово масло. Ако сакате, посипете со некоја од пакуваните мешавини за тако.
- На средно-висока топлина, гответе тофу во загреана невестата тава, додека не почне да се зацврстува на дното, околу 5 минути. Фрлете парчиња и гответе уште 2 минути.
- Извадете го од тавата и оставете да се излади. Исечете ги во ленти или парчиња и додадете ја супата на крајот од готвењето за да ја загревате. Не дозволувајте да се вари, бидејќи тоа може да го направи тофу непријатно тешко.
Забелешка: Ако користите TVP, мора да се реконституира во топла вода 10 минути пред употреба.
Додајте го во crockpot во последните 30 минути од готвењето.
Варијација на морска храна
Ако сте вегетаријанец кој јаде риба и школки, можете да ја користите оваа иста техника за готвење со додавање на до 12 унци (претходно варена тежина) на морска храна како ракчиња, рак, треска, махи-махи или било која друга фина фила Риба. Запомнете, кога ќе ја измешате варената морски плодови со варената супа за да ја загреете преку инаку, ќе стане гумасто, суво и тешко.
Варијација на месојад
За месојадите во вашата група, можете да поставите чаши од варена и исцрпена комора за сончева температура или пилешко на скара, заедно со другите гарнитури за гостите да ги додадат во нивните чинии според нивното дискреционо право. Топлината на супата ќе го загрее месото.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1126 |
| Вкупно масти | 14 g |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 200 мг |
| Јаглехидрати | 203 g |
| Диетални влакна | 41 г. |
| Протеин | 53 g |