Рецепт за летна супа: Студена супа од вегетаријанска краставица

Барате совршена светлина и полнење летен оброк ? Како се чувствуваш за ладни супи? Најверојатно веќе сте запознаени со традиционалниот шпански гаспачо , но светот на ладни супи оди многу подалеку од само газпачо. Пробајте го овој ладен вегетански супа од рецепт за лесен ручек или едноставна вечера со супа од супа (обидете се да го направите однапред и да го служите додека ги чекате оние вегетски хамбургери да се залепат на надворешната скара на жешка летна ноќ).

Оваа супа од ладна и ладна краставица ги комбинира краставиците со свежиот копра, кромид и лук за вкус и се меша заедно со соја млеко (или употребувајте било каков замена за млеко за млеко, како бадемово млеко) за мазна, крем и супа од ладна краставица која е вегетаријанска, веганска и многу освежувачка.

Супата е, исто така, без глутен, само бидете сигурни дека вашата растителна супа е без глутен како што некои брендови се и некои брендови не се; сите други состојки се безбедни за оние на диета без глутен . Овој рецепт ни доаѓа од Сочувствителниот Cook Cookbook

Што ќе ти треба

• 2 лажици растително масло
• 5 краставици (сецкани)
• 3 чешниња лук (мелено)
• 2 кромид (ситно)
• 2 1/2 чаши добар квалитет супа од зеленчук
• 1/4 чаша сецкани свеж копра
• Свеж црн пипер по вкус
• 1 чаша соја млеко

Како да го направите тоа

1. Прво, во голем тенџере, загрејте го растителното масло на средна топлина. Потоа додадете краставици, лук и кромид на садот и загрејте го додека кромидот не е транспарентен, околу 6 минути.
2. Следно, додадете ја растителната супа на садот и потопете додека краставицата не е целосно мека, околу 15 до 20 минути.
3. Отстранете ја тавата од топлината. Внимателно префрлете ја смесата во мешалка или процесор за храна, а потоа внимателно се мешајте додека смесата не е целосно мазна. Додека смесата е сеуште топла, се промешува во свежиот копар и сезона со свеж црн пипер, по вкус.

1. Ставете ја целата мешавина во фрижидер и оставете да се лади додека целосно не се излади.
2. Промешајте го млекото од соја непосредно пред сервирањето. Вкусот и прилагодување на зачини за вкус. Имајте на ум дека рецептот не повикува на сол, но ако сте навикнати на солена храна, може да најдете дека му треба допир. Јас секогаш препорачувам користење кошер сол или морска сол за најдобар вкус.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	161
Вкупно масти	3 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	2 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	488 мг
Јаглехидрати	28 г.
Диетални влакна	3 г.
Протеин	7 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)