Чај Ceylon е популарен тип на црн чај кој е исто така познат како чај во Шри Ланка. Служел како ладен чај или убав и пријатен, тоа е омилен пијалок за многу чајџии. Додека Цејлон е познат по својот храбар вкус, можеби ќе бидете изненадени кога ќе знаете дека тоа може многу да се разликува по вкус, во зависност од тоа каде се одгледува во земјата.
Што е чајџик од чај?
Чај од чајџил (чај-тревник) е чај од Шри Ланка, нација која порано била позната како "Цејлон". Иако некои производители од Шри Ланка се разгрануваат во нивните понуди за вклучување на зелен чај и други типови чаеви, повеќето Цилесни чаеви се црни чаеви .
Листовите на Цејлон често се опишуваат како "wiry". Тоа е затоа што тие се оставени долги и тенки со жичен изглед. Во светот на чајот, овие лисја се многу лесно препознатливи.
Што има вкус на чај во Чиле?
Шри Ланка е мал остров, но има огромен опсег на височина, па затоа вкусот на произведените чаеви варира во голема мера.
Оваа разлика во вкусот е под влијание на климата, почвата, врнежите, сонцето и растителните сорти, и е познато како тероар. Се користи во вино како и во чајот. Шри Ланка се случува да биде уникатна поради огромната сорта достапна од толку мала област.
И покрај регионалните нијанси, вообичаено се смета дека "класичниот цејлен вкус" е задебелен, целосен и брз. Таа има средно-целосни танини и некои белешки од цитрус, чоколада или зачин.
Најчесто чајџилскиот чај е православен чај , што значи дека е преработено рачно, правејќи брз, силен чај.
Чаеви Расте Региони во Шри Ланка
Во земјата се најдени единаесет региони за чај, најпознати се Ува, Нувара Елија и Димбула.
Ува е можеби најпознатиот регистер за чај во Шри Ланка. Таа се наоѓа во централна Шри Ланка, источно од Нувара Елија и Дамбула. Теророт на Ува произведува црн чај со препознатлив сладок вкус и егзотична, шумска арома која може да се справи со малку млеко. Некои бели чаеви се произведуваат и во Ува.
Nuwara Eliya е највисока област за производство на чај во Шри Ланка. Исто така се наоѓа во центарот на островот, западно од Ува и северно од Дамбула. Нејзиниот тероар произведува чај со деликатен, цветни мирис и светлина, брз вкус. Високите чаеви за чај од Nuwara Eliya се исклучителни ладни или се сервираат со лимон.
Дамбула е регион за чај во централна Шри Ланка. Тоа е најјужниот од трите добро познати региони. Како регион на планински падини, terroir се движи во голема мера со височина. Некои чаеви се со полно тело, додека други се деликатни, но повеќето од нив се весел во вкус.
Други региони за чај во Шри Ланка се: Калифорнија, Гале, Хапутал, Канди, Матурата, Ралин, Рухуна и Уда Пуселава.
Пиење цейленски чај
Разновидноста на цейски чаеви води кон голема разновидност во тоа како можете да уживате во неа. Овој тип чај е олицетворение на терминот "само-алкохол", кој се користи за опишување на чаеви (првенствено црно), за кои нема потреба од подобрувања, бидејќи тие се совршени сами по себе.
Цилејските чаеви се најпопуларна база за ладни чаеви во светот. Тие, исто така, прават еден од најпознатите пријатни топла чаеви што ќе ги најдете.
Покрај тоа, уживајте во чајните чаеви на следниве начини:
- Наместо млеко, обидете се со целулоза од лимон, особено кога се настинува на студ.
- Шеќер или мед може да се користи како благ засладувач.
- Чај Ceylon е одличен избор за секој рецепт за пијалоци кој бара генерички "црн чај". Тајландскиот леден чај е совршен пример.