Печено говедско месо со пино Ноар сос

Ова говедско месо е многу лесна подготовка и сос од црвено вино го прави дополнително вкусно.

Користете Пино Ноар (Бургундија), Каберне или друго добро црвено суво вино во сос.

За пиење, пареа од говедско месо извонредно добро со Каберне Совињон или Малбек.

Ова е фантастично печење за многу посебен оброк. Пробајте го за божиќна вечера, но тоа е одличен избор за Денот на вљубените или прославата на годишнината.

Еден читател коментирал дека ја заменил јагнето за фибула со одлични резултати.

Поврзани рецепти: говедско месо Tenderloin со Бурбон

Што ќе ти треба

• 1 говедско месо со печено месо (добро исчистено, околу 4 до 5 килограми)
• 1 чешне лук (преполовен)
• 1 до 2 лажици маслиново масло
• 1 лажичка сол (морска сол или кошер сол)
• 1/4 лажички црн пипер (свежо земјата)
• 1/2 кафена лажичка креолски зачини (или мешавина за месо за јадење од Cajun)
• За сос:
• 3 супени лажици путер
• 1 средна салфетка (мелено)
• 1/4 лажички црн пипер (свежо земјата)
• 3 чаши говедско супа (ниско натриум)
• 1 чаша пино ноар (или бургундско вино, или користете друго добро суво црвено вино)
• 1/2 sprig рузмарин (или околу 1/2 кафена лажичка сушени рузмарин лисја)
• Факултативно: Сол на вкус

Како да го направите тоа

1. Бришење на печено говедско месо со сече страна на половината на лук, а потоа се прелее со маслиново масло. Посипете со сол, црн пипер и мешавина за лепење, испрскајте ги сите да се натечат со зачини. Изметете го потенкиот крај под да го направите печењето прилично подеднакво во дебелина и да го врзувате за да го задржите печењето. Завиткајте или запечатете во торба за чување храна и фрижидер за еден час или два.
2. Во средно тенџере, се топи путер на средна топлина; додадете салачиња и готви, мешајќи додека не се меки слатки. Промешајте во бибер, говедско супа, пино ноар и рузмарин. Доведете се до вриење. Намалување на топлината на средно и врие додека не се сведе на околу 1/2 чаши. Вирус, вкус и додадете сол доколку е потребно. Стави на страна.

1. Грејна рерна до 425 F.
2. Ставете го печењето на решетката во тава за печење. Печете околу 45 минути до 1 час, или додека печење не се регистрира околу 135 ° за средна ретка или 145 ° за медиум. Извадете ја од печката и шаторот лабаво со фолија; оставете го да остане 15 минути пред да се ресетира.
3. Донесете го намалениот сос на врие; префрлете се до чинија и сервирајте со исечени маснотии.

Можеби исто така ви се допаѓа

• Херб покриена врвот Loin печено со Пан Gravy
• Совршен рецепт за печење на око
• Пипер и херб раскршена сивкасто лента печење
• Херб и Спајс говедско месо

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	734
Вкупно масти	37 g
Заситени масти	15 г.
Незаситен масти	17 г.
Холестерол	265 mg
Натриум	781 мг
Јаглехидрати	7 g
Диетални влакна	1 г.
Протеин	85 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)