Овие пилешки гради на скара се маринираат во вкусното путер и мешавината на зачини што потоа се става на скара. Резервирајте ја марината и четкајте во текот на првата половина од готвењето. Сечете и служете во салати, обвива, сендвичи или со вашите омилени странични садови инспирирани од Индија.
Што ќе ти треба
- 4 пилешки гради без коски (без кожа)
- 1 1/4 чаши / 300 мл матеница
- 1 лимон (исцеден, за сок)
- 2-3 чешниња лук (мелено)
- 2 лажици. 10 ml ким во прав
- 2 лажица 10 мл коријандер во прав
- 1 лажичка 5/5 мл
- Гарам Масала
- 1 лажица. 5 ml сол
- 1 лажица. 5 ml лук во прав
- 1/2 tsp./2.5 ml ѓумбир (свежо рендан)
- 1/2 tsp./2.5 ml куркума
- 1/2 tsp./2.5 ml кардамон во прав
- 1 / 4-1 / 2 tsp./1.25-2.5 ml cayenne
- 1/2 tsp./2.5 ml црн пипер (земјата)
- Факултативно: 1/2 tsp./2.5 ml фен
Како да го направите тоа
Поставете пилешки гради во пластичната кеса што може да се запечати. Комбинирајте ги преостанатите состојки и истурете го пилето. Осигурајте се да масирате маринада во месото. Печати торба и ставете во фрижидер за 1-2 часа. Загрејте ја решетката за средна топлина. Отстранете го пилешкото од торба, резервирајте ја марината. Ставете го пилешкото на скара и избришете 2 минути, нечистата делка со марината ќе ја четкате, свртете го и сторете го истото за шумната страна.
По две минути, повторно свртете го и гответе 12-16 минути, повремено за време на процесот на готвење. Откако ќе се готви (внатрешна температура од 165 степени Ф.Д. на најгустиот дел од градите), отстранете ја од скара, оставете го да остане 5 минути, парче и сервирајте.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1303 |
| Вкупно масти | 73 g |
| Заситени масти | 21 g |
| Незаситен масти | 29 g |
| Холестерол | 427 мг |
| Натриум | 1,067 mg |
| Јаглехидрати | 18 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 136 g |