Oyako буквално значи родители и деца на јапонски и е референца за две главни состојки на јадењето: пилешко и јајце. Ојако е небури , исто така наречен и дон , што значи сад ориз. Пилешкото и јајцето се потопуваат во вкусна супа, а потоа смесата се спојува над чиниите на парен јапонски ориз.
Ова е традиционално јапонско јадење што е околу извесно време - прво се готви во ресторанот Тамахид, во 1891 година. Сега тоа е популарна ставка во јапонските ресторани.
Даш супа акции е клучна состојка во многу јапонски супи вклучувајќи miso супа, како и многу јадења од јадења. Се прави кога водата се варат со јадење алги (комбу) и струготини од конзервирани, ферментирани тупаници (katsoubushi). Потоа се напрега да се создаде супа. Мирин, суштински јапонски додаток, е оризово вино слично на доброто, но со пониска содржина на алкохол и повисока содржина на шеќер.
Што ќе ти треба
- 1 2/3 чаши Даши супа акции
- 7 суп.л-патки. соја сос
- 1/4 чаши mirin
- 3 суп.л-патки. шеќер
- 3/4 фунти пилешки бедра без коски (или пилешки гради, сечени во парчиња со големина на залак)
- 1 кромид (ретко исечен)
- 4 јајца
- 4 чаши Јапонски ориз (бари на пареа)
- Изборно: нори (сушени алги), се сече на ленти
Како да го направите тоа
- Истурете ја супата со супа во голема кола и ставете ја на средна топлина. Додајте соја сос , мирин и шеќер во супа.
- Додајте пилешко и вриете на мала топлина неколку минути. Додајте парчиња кромид и врие уште неколку минути.
- Јасно победи јајца во сад.
- Доведете ја супата на вриење и истурете јајца врз пилешко и кромид. Свртете го топлината на ниско и покријте ја со капак. По околу една минута, исклучете ја топлината.
- Лажица ориз ориз во поединечни длабоки чинии, и служат потопено пилешко и јајце на врвот на оризот. Посипете ги лентите од исушени нори на врвот ако сакате.