Што може да биде полесно или повеќе вкусно и хранливо од салата од цвекло? Цвеклото е вистински омилен британски зеленчук, и покрај тоа што падна многу од корист (благодарение на британската љубов кон кисела храна), сега разбирање на здравствените придобивки, се враќа во менито големо време.
Овој рецепт за салата од цвекло има пресврт, има прекрасна кремска облекување изработена од органски природен јогурт (мојот омилен бренд на Органика на Рејчел е особено добар). Јогуртот се меша со лук и ким, а со нане и коријандер / цилинтро во салатата се прави многу мароканско јадење.
Што ќе ти треба
- 1 чаша (250 ml) од природен јогурт (нискокалорична или со полно масти)
- 2 лажички
- семки од ким , приближно земјата
- 1 чешне лук, смачкана
- Морска сол и свежо зелен црн пипер
- 1 фунта 12 унци (750 г) варен черупка натопена во оцет (не кисела),
- 8 унци (250 g) лисја за бебиња од спанаќ, измиени и добро исцедени
- Голем куп свежи градина нане, грубо сецкани
- Голем куп коријандер / cilantro, грубо сецкан, вклучувајќи лисја и стебла
Како да го направите тоа
- Прво направете облекување. Измешајте ги сите оброци заедно во мала чинија. Вкусете ги соодветно зачинете со сол и црн пипер. Ако имате време, оставете го облекувањето да го натопи еден час или повеќе, а потоа да ја соберете салатата на следниов начин. Ако немате време, нема грижи, тоа сепак ќе го вкусат исто толку добро, заради тоа однапред едноставно ги зголемува вкусовите уште повеќе.
- Земете ја цвекло и се исецкајте во клинови со големина.
- Измешајте ги клинови од цвекло, измиениот и исушен спанаќ со поголем дел од сецкан нане и коријандер во голема чинија за сервирање (резервирајте малку од сецкани билки како гарнир за салатата).
- Пред сервирање, преплавете го облекувањето над салатата, а потоа додека сте спремни да служите до крај со попрскување со преостанатите сецкани билки.
- Салатата може да се сервира сама со леб од саркастичен и солен путер или служи како гарнир со месо или риба или како дел од други салати.
Забелешка: Ако имате сурови цвекло од градината или на пазарот, тогаш размислете за печење наместо да вриете. Печивата од цвекло помага да се задржи многу вкус и хранлива вредност, исто така го засилува вкусот. За овој рецепт, тогаш ќе мора да ја натопиме цвеќарницата во оцет (да не ја собереш) за да го даде точниот вкус.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 198 |
| Вкупно масти | 3 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 8 mg |
| Натриум | 159 mg |
| Јаглехидрати | 33 г. |
| Диетални влакна | 9 г. |
| Протеин | 12 г. |