Цветовите се многу популарни во Источна Европа и оваа мармаладна црвена репка е совршена комбинација од слатки и заобиколни вкусови. Може да се користи како мармалад на појадок, но ми се допаѓа многу подобро како додаток кој може да се користи за месо и живина. Уште поубаво, јас му служам на врвот на тост леб кругови со хелиум на сирење како мезе. Споредете го ова со рецептот од црвен лук мармалад .
Што ќе ти треба
- 1 1-килограми тегла julienned цвекло (исцедена)
- 1 лажица маслиново масло
- 2 лажици шеќер
- 1/2 лажичка сол
- 1 црна пиперка (по вкус)
- 1 ѓумбир ѓумбир
- 1/2 чаша црвено-вински оцет (или балсамичен оцет)
Како да го направите тоа
- Во средна тенџере, нагрејте го маслото на средно ниска топлина. Додадете цвекло и соте 10 минути. Додадете шеќер, сол, бибер и ѓумбир. Готви околу 2 минути или додека шеќерот не се раствори.
- Внимателно додадете оцет. Зголемете ја топлината и доведете до вриење. Намалете ја топлината до натопване и варете додека течноста не испари и цвеклоте се карамелизирани и задебелени, често мешајќи. Ова ќе потрае од 30 до 60 минути. Гледајте ја цвекло внимателно за да не изгорат.
- Да се сервира топло или ладно и да се складира во фрижидер. Погребајте колку што е потребно.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 18 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 15 мг |
| Јаглехидрати | 3 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 0 г. |