Чимичури сос е многу класичен аргентински сос, обично се служи со стек од некој вид. Обично е направена со магдонос и лук, често други билки, и често се прскаат нешто кисело, како оцет или сок од лимон. Во овој случај одлучив дека рампите ќе бидат совршен став и за магдонос (сите оние бујни зелени листови) и за лукот (оние интензивни диви луковички луковици).
Што ќе правиш со овој сос? Ќе го служите ова со стек, можеби скара или тава зачинета риба или морски плодови, можеби некоја печена песна . Ќе го користите во салата од тестенини. Ќе го служите наместо сок од коктел за коктел од ракчиња. Ќе се распрснете само на сендвич од Турција, или додадете малку на салата од јајца . Ќе ги промените некои во тенџере со ориз или рижото . Ќе додадете една или една лажица супа од зеленчук. Ќе ги истуриш некои под кожата на парчиња од пилешко пред да ги печеш. Ќе се користи малку на некои многу добри скара или решетки парчиња леб и врвот што со прекрасен сирење за најдобрите crostini на пролетта. Ќе го измешате ова со некоја вода за готвење од вриење на голем сад од тестенини и користете го за да фрлите со тестенини.
Мојот 12-годишен човек рече дека ова е еден од најдобрите сосови што некогаш сум ги направил. Го најдов тоа шокантно како што веројатно го правите.
Што ќе ти треба
- 1 лажица свежи оригано лисја
- 2 лажички свежи мајчини лисја
- 1/4 чаши свежи магдонос лисја
- 10 рампи (исечени и исечени на парчиња од 1 инч, листови вклучени)
- 1 лажица бел вински оцет
- 1/2 чаша маслиново масло (екстра девица, или повеќе по желба)
- Груба сол и црн пипер по вкус (свежо земјата, да биде либерална)
- 1 Свирчиња црвени бибер снегулки
Како да го направите тоа
- Стави сè во храна процесор или блендер и whir по ѓаволите надвор од неа. Ако сакате помал сос, додадете повеќе маслиново масло, или можете да додадете малку вода.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 265 |
| Вкупно масти | 20 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 13 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 383 мг |
| Јаглехидрати | 17 г. |
| Диетални влакна | 11 г. |
| Протеин | 13 g |