Recetas - Pollo
Кокошките не се родени во Латинска Америка - тие се увоз од Европа (иако постои дебата за можноста кокошките да дојдат во Јужна Америка од Полинезија). Денес Латинска Америка е доста добро позната по некои популарни пилешки јадења, како што се arroz con pollo и перуанската стил pollo a la brasa . Перуската печена пилешка е популарна со причина - уникатната комбинација на зачини дава месо исклучителен вкус. Јадењето има една интересна историја: таа беше прославена од неколку швајцарски иселеници во 1950-тите во нивниот ресторан Ла Гранџа Азул (кој се уште е популарен ресторан во Лима). Тие го дизајнираа и патентираа механичкото плукање кое истовремено ги печеше повеќе кокошки (el rotombo).
Зборот на шпански за кокошката е галина , а гало е петел. Меѓутоа, кога зборувате за пилешко месо (како што треба да јадете), обично го користите зборот pollo . Но, неколку рецепти го имаат зборот галина или гало - како што се sancocho de gallina (кокошката супа). Беше тоа што луѓето се разликуваат помеѓу вкусовите и готвењето на кокошките наспроти петлите.
Тоа е само врвот на ледениот брег, сепак - видете ја листата на рецепти подолу за поинтересна Јужна Америка начини да се подготвите и да уживате во пилешко.
01 од 06
Пилешки рецепти на скараПилешко на кифла на кифла - Pollo a la Plancha. Маријан Блажес Пилешко на кикирито на скара - Полло а ла Планша
Пилешко Такос на скара
Полнети пилешки ролни на скара - Памплонас де Полло02 од 06
Пилешки чорби и супиSeco de Pollo - Cilantro пилешко чорба. Маријан Блажес Перуанско задушено пилешко во сос од цилантро - Секо де Полло
Arroz con Pollo Verde - зелено пилешко со ориз
Поло Арвеџадо - пилешко и грашок
Pollo en Escabeche - пилешко со кромид и каперси
Пилешко со Орка - Франго со Квиабо е Ангу
Перуански зачинет кремен пилешко - Аџи де Галина
Лесно бавен шпорет задушени кокошка
Пилешко и Рајс а ла Валенсијана - Arroz con Pollo Nicaraguense
Пилешка супа со корен зеленчук - Санчохо де Галина
Бав пилешко и компири "A La Brasa" - Pollo en Olla de Coccion Lenta03 од 06
Печена печено пилешко рецептиПечете Турција "А Ла Браса" - Паво Хорнеадо. Маријан Блажес Поло а ла Браса - перуанско печено пилешко
Перуански Печена пилешко со жолт компир
Chimichurri кокошка во Croute
Полло а ла Браса пилешки гради04 од 06
Пилешки рецепти на Skillet ...Пилешки котлети од Quinoa. Маријан Блажес Quinoa пилешки тендери
Гуава стаклен пилешко
Пилешки гради во слатко сок од кокос
Пилешки гради со сок од ѓумбир од пасионски плодови
Брзи перунски стил на пилешки стик Фрај - Полло Салтадо
Вечерни скилет пилешко со Кале, домати, амарант и Quinoa05 од 06
Рецепти за пилешка салата ...
Кокосова вар на скара со лук - Ensalada de Pollo con Coco. Маријан Блажес Крцкави пилешки салата со облекување јагода од јагоди
Пилешка салата Chimichurri - Ensalada de Pollo con Chimichurri
Causa Rellena con Pollo - жолт компир со пилешка салата
Реина Пепиада - Пилешка салата Арепа Сендвич06 од 06
Повеќе пилешки рецепти ...Empanadas de Pollo. Маријан Блажес Пилешки емпанади - Empanadas de Pollo
Најдобра пилешко арепас - Arepa de Pollo
Венецуелска пилешка колачка - Поливора де Полло
Нов свет Пилешки емпанади - Empanadas de Pollo, Frijoles, Salsa y Queso
Coxinha - бразилски пилешки крокети