Овие ќебапи се маринирани во класични зачини од Блискиот Исток. Употребата на јогурт во маринадата создава дебел сос што се држи до месо и ги одржува зачините.
Што ќе ти треба
- 2 големи пилешки гради без коски (се сече на 1 инчен коцки)
- 2 лажици / 30 мл обичен јогурт
- 2 лажички / 10 мл сок од лимон
- 2 лажички / 10 мл оцет
- 1 лажичка / 5 ml curry powder
- 2 лажички / 10 мл морска сол
- 1/2 лажичка / 2,5 мл куркума
- 1/2 лажичка / 2,5 мл сув сенф
- 1/2 кафена лажица / 2,5 мл тежина
- кардамон
- Црна црвена пиперка
- 1 кромид (сече на 8 тенки парчиња)
- 4 листови од нане (ретко исечени или неколку сецкани магдонос)
Како да го направите тоа
Комбинирајте јогурт, сол, црн пипер, куркума, сенф, кари прав, кардамон, сок од лимон и оцет во голема стаклена или пластична чинија. Ставете ја коцкастата коцка во сад, фрлете да се комбинираат, покријте со пластична обвивка и ставете во фрижидер за 1-4 часа.
Загрејте ја решетката за средна висока топлина. Отстранете ги парчињата од пилешко и нишката на решетки наизменично со сецкан кромид, околу 5 парчиња пилешко на каша.
Поставете ќебапи на скара и варете 10-12 минути, повремено свртувајте се додека не завршите (внатрешна температура од 165 степени F). Извадете од топлина и сервирајте. Традиционално гарниран со парчиња домати, зелени бибер прстени, нане или магдонос.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 261 |
| Вкупно масти | 14 g |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 84 мг |
| Натриум | 1,024 мг |
| Јаглехидрати | 4 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 27 g |