За оние летни ноќи кои не се толку топло ... пријатна супа со пилешко, свежа слатка пченка и компири, со многу изборни гарнитури за тони дополнителен вкус. Ако додадете доволно од нив, целото јадење станува дел салата!
Оваа супа е инспирирана од традиционална чилеанска пилешка супа. На прво додавање авокадо како гарнир на супа може да изгледа малку чудно, но бидете сигурни дека резултатот е вкусно. Сите гарнитури се, се разбира, опционални, па додадете само оние кои се жалат на вас.
Што ќе ти треба
- 1 кромид
- 2 лажици маслиново масло (или путер)
- 1/2 лажичка сол (префинета морска сол, плус повеќе по вкус)
- 2 пилешки гради (коска-во *)
- 4 чаши пилешки супа
- 2 sprigs мајчина душица (свежи)
- 1 до 2 мали чешниња лук
- 3 компири (Yukon Gold)
- 3 уши пченка (слатка)
- Изборно: 1 до 2
- poblano chiles
- Изборно: 1
- авокадо
- Изборно: 3 зелени кромид
- Изборно: 1/4 чаши цилинтро лисја
- Изборно: 1/2 бокал од грозје или цреша домати
- Факултативно: 1 вар
Како да го направите тоа
- Излупете и исечете го кромидот. Топете го путерот или нагрејте го маслото во голем котел за средно висока температура. Додадете го кромидот и сол. Кук, често мешајќи, додека кромидот не се омекне, околу 3 минути.
- Додај пилешко и 1 чаша на супа. Излупете ги чешничките од лук и додајте ги заедно со мајчина душица. Донесете до врие, покријте, намалете ја топлината на ниско ниво и гответе додека пилето не се извади, околу 15 минути.
- Отстранете го пилешкото и нека се излади малку.
- Додадете го компирот и преостанатиот супа на тенџерето, доведете до вриење, намалете до врие и варете додека компирот не е тендер, околу 15 минути.
- Во меѓувреме, користете ги прстите или две вилушки за да го уништите пилешкото и поставете го настрана (отфрлете ги коските). Извадете ја пченката и отсечете ги кернелите (држете го корнутчето на едната страна и пресечете го корпата со остар нож за да ги отстраните кернелите, сакам да го направите ова во голема чинија за да го содржат кернелот - за детали видете како да сече Пченка ). Ставете го пилешкото и пченката во тенџерето и гответе додека пченката не е тендер и варен, 3 до 5 минути.
- Подгответе ги сите гарнитури што сакате да ги сервирате: Пече, кора и да ја исечете чилестата ; преполови, јама и се исецка на авокадо; Свиткајте го зелениот кромид и / или цилинтророт; сече домат на половина; сече вар во клинови.
- Послужете ги чиниите од супата со гарнири на маса за да уживате во вкусот. Знајте дека spritz на сок од вар од вар клин, додека опција, навистина носи оваа супа на живот!
* Можете да користите било која еквивалентна количина на пилешки бутови, ако сакате; само знајте дека користењето коски во пилешко во голема мера го додава вкусот на оваа супа.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1084 |
| Вкупно масти | 44 г. |
| Заситени масти | 11 г. |
| Незаситен масти | 19 г. |
| Холестерол | 209 mg |
| Натриум | 1.253 mg |
| Јаглехидрати | 94 g |
| Диетални влакна | 11 г. |
| Протеин | 82 г. |