Оваа Lemony Lentil салата е супер едноставна, супер вкусна и супер здрава. Исто така е супер основно и лесно се облекуваат со било кои сезонски зеленчук што го зедовте на пазарот - видете ги многуте опционални додатоци наведени подолу за да се мешаат и да се натпреварувате колку што сакате.
Додека повеќето видови на леќа работат овде, и јас сакам да користам мали зелени француски леќи кога ги имам на рака, како што можете да видите од сликата, толку почеста кафеава леќа функционира многу убаво. Поцврста, пуста црвена леќа е сложена во салати. Ако одлучите да ги користите, внимавајте да не ги надминете.
Прекрасната работа за оваа основна салата е тоа што можете да го оживите со додавање на изборни предмети, како што се сецкани тврдо варени јајца , избричен или тенко сецкан анасон, распаднат фета сирење или кожита, и тренд ореви или борови ореви.
Што ќе ти треба
- 1 чаша леќа (кафеава, црна или зелена)
- 1 лажичка парична казна морска сол, плус повеќе по вкус
- 1 мала лукница или
- шлаканица
- 1 лимон
- 1/4 кафена лажичка свежо мрсна црн пипер
- 1/4 кафена лажица сина сенф
- 3 лажици
- екстра девствено маслиново масло
- 1
- пролетен кромид или 5 зелени кромид
Како да го направите тоа
- Ставете ја леќата во голем сад. Покријте со 6 чаши ладна вода и доведете до вриење. Намалете го топлината за да одржите стабилен врие и да готвите. Кога леќата се приближува на половина начин (тие се скоро завршени, но сеуште имаат цврст центар кога го гризувате), додадете ја солта. Продолжи готвење додека леќата се само тендер за залак; вкупното време за готвење варира во зависност од видот на леќата што ја користите. Исцедете и издвои.
- Додека леќата продолжува да се исцеди, направете облекување: Излупете го и лупајте го лукот или салката и ставете го во голема чинија. Ситно решетки 1 лажичка кора од лимон во садот, внимавајќи само да решеткате од жолтиот жолт дел, избегнувајќи го горчливиот бел дел од подот. Намалете го лимонот и исцедете 1 супена лажица свеж сок од лимон во садот. Додадете бибер и сенф и брзо размахване да се комбинираат. Нека седат околу 5 минути. Размахване во маслиновото масло.
- Протресете ги сите преостанати вишоци на вода од леќата. Додај добро исцедена леќа во садот и фрли да се комбинираат, така што леќата се рамномерно обложени со облекување.
- Намали и ситно исецкајте го кромидот или зелениот кромид и додајте ги на леќата. Додајте некои од опционалните дополнувања кои ви се допаѓаат и се во сезона!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 158 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 297 мг |
| Јаглехидрати | 22 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 7 g |