Иако брзо и лесно да се готви, овој индиски десерт е многу вкусен и исто така многу популарен. Совршено е да се направи кога времето е кратко, но сеуште сакате посебен десерт.
Што ќе ти треба
- 500 gms Sooji / Rava / Semolina (груба сорта)
- 6 tbsps ghee (види рецепт подолу)
- 300 гр
- шеќер
- 500 ml млеко (целосна павлака)
- Мешавина од 3/4 чаши
- кечеви (грубо сецкани) и цели суво грозје / султани
Како да го направите тоа
- Загрејте ја длабоката тава на среден пламен и кога топлите ја додаваат глијата . Кога се топи, додајте ги кашеците и суво грозје и пржете 2-3 минути. Исцедете со лажичка и отстранете ги на хартиени крпи. Чувај ги настрана подоцна.
- Во истата топка, додајте го Sooji и добро се мешајте.
- Печете го Sooji (чешање често) се додека не почне да се претвори многу светло златна боја и да даде миризливи ароми.
- Додадете го шеќерот и добро се мешајте.
- Сега нежно додадете го млекото, мешајќи го целото време за да спречите формирање на грутки. Ако некој не се формира, осигурајте се да ги скршите со задниот дел од лажичката за мешање, така што ќе добиете мазна конзистентност во вид на паста. Готви мешавината додека не е густа и почнува да се оддалечува од страните на тавата.
- Сега додадете ореви и суво грозје и добро се мешајте. Исклучете го огнот и оставете да се излади мешавината додека не можете удобно да ја справите.
- Сега ја формираме смесата, малку по еден, во топки со вар (Laddoos). Притиснете нежно, но цврсто со лесно подмачканите дланки за да бидете сигурни дека немаат пукнатини и се цврсти и мазни. Распоредот на Laddoos на лесно подмачкан послужавник како што се подготвувате.
- Laddoos ќе стане поцврст ако остане сам околу половина час. Тие сега се подготвени да служат или складираат за подоцна. Чувајте го во херметички сад до 1 недела.