Што се суво грозје? Историја на суво грозје

Суво грозје е околу додека грозјето расте. Ние сите сме запознаени со, и слатка пука со сочни суво грозје и повеќето од нив имаат спомени од детството за добивање на излив на енергија од закуска на дебели суво грозје. Дали знаете суво грозје, исто така, прекрасно во солени храна? Пред да се обидете еден од многуте рецепти за суво грозје (поврзано подолу), научи малку повеќе за различни суво грозје и кои да ги изберат за вашите рецепти.

Што се суво грозје?

Суво грозје едноставно се исуши слатко грозје, се разбира. До средновековните времиња суво грозје беше втор избор како засладувач, а медот е врвен избор. Во еден период во антички Рим, суво грозје се сметало за толку вредно што две тегли можеле да купат роб. Во 13-тиот век, Дамаск имал репутација за нивните слатки суво грозје.

Поголемиот дел од понудата на суво грозје од светот доаѓа од Калифорнија, сушено од грозјето без семенски Томпсон (95 проценти), мускадине или грозје од Црното Коринт (Занте). Во 1873 година, Калифорнија претрпела катастрофална суша, која буквално го суши грозјето на лозата. Гледајќи да ги надомести некои од грозјето, претприемничкиот продавач во Сан Франциско го продал исушеното и збрчкано грозје како "перунски деликатеси", а индустријата на када во Калифорнија беше исклучена и трчаше.

Повеќето суво грозје природно се суши од сонцето во лозовите насади, иако некои се механички дехидрирани.

Откако ќе се суши од сонце, процес кој трае две до четири недели, тие потоа се оценуваат, исчистени и спакувани. Некои суво грозје се чуваат златно во боја со употреба на сулфур диоксид (сулфити).

Повеќе за суво грозје:

• Совети и совети за суво грозје
• Разни видови
• Избор и складирање на суво грозје
• Што се суво грозје? Историја на суво грозје
• Рецепти за суво грозје

Готвачи