Elderflower Jelly Recipe

Овој едноставен елфил е направен со освежителен и силно миризлив, Elderflower срдечен. Срдечниот е една од најсовремените состојки во летната кујна. Освежувачкиот пијалок е еден од најголемите луѓе кои го поврзуваат срдечното, но е супер во колачи и млеко . Тука, се претвора во прекрасен освежувачки желе, совршен за држење на летно овошје и со додавање на пенливо вино (Шампањ ако се чувствувате декадентно).

Што ќе ти треба

• 4 унци / 115 грама рициново шеќер
• 1/2 чаша / 100 милилитри вода
• 1/2 лимон (сочно)
• 7 листови листови од желатин (види белешка подолу)
• 3/4 чаша / 175 милилитри
• Elderflower Cordial
• 2 чаши / 450 милилитри пенливо вино (Prosecco, Шампањ и сл.)
• 2 чаши / 250 грама летно овошје (на пример: сецкани јагоди, малини, боровинки итн.)

Како да го направите тоа

1. Ставете го шеќерот, водата и сокот од лимон во мал тенџере и промешајте. Полека го распуштајте шеќерот со ниска топлина. Откако се раствора, врие неколку минути, потоа отстранете го од топлината и оставете малку да се излади.
2. Залепите ги желатинските листови грубо на мали парчиња, покријте ги со ладна вода и оставете ги 5 минути. Подигнете ги листовите од водата, лесно притискајте, потоа додајте го топла шеќерен сируп и промешајте додека не се раствори целосно.

1. Се прелива шеќерен сируп и желатин во голема сад. Додајте го срдечното и пенливото вино на Elderflower во садот и нежно се промешува. Не се промешува или ќе го израмни виното.
2. Ставете ја чашата над сад со ладна вода и оставете да се излади се додека желе не е само почеток да се постави што трае околу 30 минути. Измешајте го желе од време на време, бидејќи тоа ќе го забрза процесот на поставување.
3. Откако желе започнува да се постави (не дозволувајте на желе подесени во целост, треба да биде густа и каша) додадете летни плодови, се промешува за да го дистрибуирате плодот преку желе.
4. Истурете го калливиот желе во чаши или чинии и ставете го во фрижидер за да го наместите, по можност преку ноќ.
5. Послужете го желе со екстра овошје и крем или со добар квалитет ванила сладолед. Песочните бисквити исто така се вкусни со желе.

Користење на желатин

Листовиот желатин е повеќе склопот на средство за поставување во правењето на желе од прав. Која големина лист е збунувачки проблем, иако кога се работи за тоа колку да се користи. Во Британија стандарден желатин лист кој може да се купи во супермаркетите е класифициран како платина.

• За желе да излезе користите 1 мал платинест лист за секои 100ml / scant ½ чаша течност.
• За желе да служи во чаша, користете 1 лист платина за секои 125 ml / дарежлива ½ чаша

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	239
Вкупно масти	14 g
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	6 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	1 мг
Јаглехидрати	28 г.
Диетални влакна	3 г.
Протеин	3 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)