Овој рецепт за џем од боровинки е понизок во шеќер отколку повеќето рецепти за џем, со повик за само 2 чаши за принос од пет (8 унца), за разлика од повеќето рецепти со 4 чаши шеќер. Овој џем добива мал удар од кора од лай и сок и ќе направи одличен подарок за храна . Мора да дозволите карамел да стои со шеќер преку ноќ за да го омекне, затоа имајте го ова на ум кога го правите овој рецепт.
Овој џем не мора да биде конзервиран, но мора да биде фрижиран (до 3 недели) или замрзнат (до 1 година). Запомнете да го означите секој сад со името на џемот и датумот на истекување. Ако одлучите да го обработите овој џем во водена бања за складирање на собна температура од 55 до 70 степени (до една година), прочитајте го ова чекор-по-чекор водич од компанијата Ball Ball Canning .
Еве повеќе за џемови .
Што ќе ти треба
- 21 унца караница, измиени и сецкани 1/2-инчен генерал
- 1/2 чаши шеќер
- 1 1/4 чаши вода
- 2 1/2 лажици (половина пакет од 1/4 унца) пектин во прав за рецепти со низок шеќер или без шеќер
- 1/2 чаша шеќер
- 10,5 унци боровинки, се мијат и произлегуваат
- Запад и сок од 2 зрели лимени
- 1/4 лажичка путер (за да се спречи пенење)
Како да го направите тоа
- Во средна нереактивна чинија, комбинирајте караница и 1 1/2 чаши шеќер. Покријте со пластична фолија и нека седат на шалтер преку ноќ.
- Во голем тенџере или тенџере, комбинирајте ја водата, пектинот и 1/2 чаша шеќер. Измешајте се со боровинки, задржани караница и сокови, варовник, сок од лимон и путер. Донеси до целосна вриење вари над висока топлина, мешајќи постојано, 1 минута. Отстрани од топлина. Извадете ја секоја пена која се искачи на површината.
- Измешајте го топениот џем во пет топлоизолирани или конзервирачки тегли, кои биле измиени во топла вода од сапуница (стерилизирањето не е потребно, освен ако џемот не се конзервира), исплакнете и исушете го воздухот. Врвот со капаци и прстени кои се мијат во топла вода од сапуница, исплакнат и сушени на воздух. Свртете го наопаку на чиста крпа за садови.
- Кога се ладите, свртете ја десната страна и фрижидерите до три недели или замрзнете до 1 месец. Ако одлучите да можете да џем за складирање на собна температура до една година, прочитајте ја белешката подолу.
- Забелешка: Пред да се обидете со проектот за конзервирање дома, прочитајте го упатството чекор-по-чекор од компанијата Ball Ball Canning .
- Џемзери, како што е овој, прават прекрасни пломби за полски слатки роли познати како drozdzówki и унгарски слатки ролки познати како bukta (познати се како buchty во Чешка и Poish).
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 47 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 1 мг |
| Јаглехидрати | 12 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 0 г. |