Мали зелени пиперки од Галиција се популарна Тапа околу Шпанија
Еве популарна шпанска изрека за Padrón peppers : Внесување Pican Otros No - или , "Некои се жешки, некои не се". Ова веројатно доаѓа од фактот дека помалку од 10% од Peprons пиперки се зачинети жешко, а лицето кое е "среќно" доволно за да добие топла, обично се изненадува од топлината.
А зачинета историја на Padrón пипер
Педроните пиперки се мали зелени пиперки долги 5 до 10 сантиметри долги и традиционално се одгледуваат во Падрон, Галиција (северозападна Шпанија), што исто така е потеклото на нивното име.
Тие се светло зелени до жолто-зелена боја, со интензивен вкус. Тие се во сезона од мај до септември, и се чини дека пиперките созреани подоцна во жетвата се со поголема веројатност да бидат жешки. Шпанецот ужива во јадењето на Педрон пиперки како тапа , едноставно пржени во маслиново масло и посеан со сол.
Галиција регионот е добро познат по својот буј зелен пејсаж, благи температури и високи врнежи. Плодната почва на земјата и студеното време се идеални услови за растење на пиперките од Padrón.
Пиперките од Padrón беа вратени во Шпанија од Јужна Америка, каде што легендата вели дека тие се одгледуваат за нивните афродизијачки својства . Во 16 век, шпанските монаси почнале да растат пиперки во ѕидовите на нивниот манастир во селото Хербон и станале многу популарни на локално ниво.
Популарноста на Падрон
Овие мали пиперки станаа толку популарни што имаат свој фестивал.
Фестивалот "Папран пипер" е прославен во селата Хербон и Падрон повеќе од 30 години. Таа започнува во раните утрински часови со традиционална парада за трактор. Поворката патува околу една милја од селото Хербон до Падрон со ентузијастички толпа од локалните жители и посетители.
Учесниците на фестивалот ја вкусуваат најновата култура на пиперки што се служат со пченкарен месо, што е исто така типично за регионот. Како и со било кој шпански фестивал, музичарите обезбедуваат забава во текот на попладневните часови и во вечерните часови.
Padrón пиперките се достапни во повеќето супермаркети или произведуваат пазари низ Шпанија. Тие се исто така достапни во Велика Британија и САД од различни добавувачи. На западниот брег на САД, Ферми со среќни чевли произведуваат и продаваат Padrón и други специјални пиперки на пазарите на фармерите. Нивната веб-страница е одличен извор на информации и фотографии од широк спектар на пиперки.