Ова е варен мрзливост, совршено за торта за зачини или кафеав шеќерна торта. Би било одлично и на чоколадна торта.
Користете го ова карамелско мрзнување на торта за зачини со мраз, џем торта или слични колачи. Потопете ја шпатулата во топла вода ако мрзнењето станува цврсто и тешко се шири.
Поврзан рецепт: меки карамел крем сирење мрзнување
Што ќе ти треба
- 3 чаши кафеав шеќер (спакуван, светло)
- 2 лажици сируп од пченка
- 3 супени лажици путер
- 1 чаша сол
- 3/4 чаша крем
- 1 лажичка ванила
Како да го направите тоа
- Во голем тенџере, да ги комбинирате состојките и да се меша добро за да се вклопуваат. Донеси до вриење; покријте и варете 3 минути.
- Откријте и подгответе го на температура од 238 ° на бонбони термометар или додека не се формира мека топка кога се фрла во ладна вода. Се лади за 3 минути.
- Победи до дебели и размавливи. Треба да почне да ја губи својата сјајност.
- Се шири на слоеви и на страните на тортата.
- Како што мразот е торта, мрзнењето може да стане премногу тврдо. Додајте малку топла вода секогаш кога е неопходно за да може да се пренесува. Потопете ја шпатулата во топла вода за да го измазнете замрзнување доколку е потребно.
Можеби исто така ви се допаѓа
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 3552 |
| Вкупно масти | 99 г. |
| Заситени масти | 63 g |
| Незаситен масти | 26 г. |
| Холестерол | 293 мг |
| Натриум | 438 мг |
| Јаглехидрати | 685 g |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 6 г. |