Авокадо и сирење вегетаријанска емпанада рецепт

Малку слатка, но главно солени, овие мешани емапанади од мексикански месо може да се служат како мезе на вечера, детска грижа за децата или како дел од мексикански оброк. Тие се направени со меко домашно тесто, исполнето со анчо чили, мексиканско сито од котиа и авокадо и печени во рерната, наместо пржени, па затоа тие се малку пониски со масти отколку другите рецепти за емпанада.

Рецепт и фото љубезност на Авокадо од Мексико.

Што ќе ти треба

• 1 чаша путер (на собна температура)
• 8 унци крем сирење (на собна температура)
• 2 1/3 чаши универзално брашно
• 1/2 лажичка сол (поделена)
• 3 анчо чиле (отстранети стебленца и семиња (
• 2 лажици растително масло
• 1 кромид (исечени тенки)
• 1 чешне лук (мелено)
• 1 лажица јаболков оцет
• 2 лажички кафеав шеќер
• 1 авокадо (ситно)
• 8 унци cotija сирење (или фета сирење, се распарчи)
• 1 јајце (малку претепан)
• Изборно: 1/4 чаши сусам

Како да го направите тоа

За да го направите тестото на емпанада: Во миксер, победете го путерот и крем сирената со средна брзина до крем, 4 до 5 минути. Додадете брашно и 1/4 лажичка сол; се меша додека тестото не дојде, околу 1 минута. Извадете ја на лесно изветвена површина; мачкам додека не се изедначи, околу 1 минута. Формирајте во диск, завиткајте во пластична фолија и фрлете 45 минути или до 24 часа.

За да го направите авокадото и анчо чилилото: Ставете го анчо чили во чаша; покријте со врела вода.

Останете настрана до меки и дебели, околу 10 минути. Исцедете ги чилевите, потоа грубо се исечете и оставите настрана.

Во голем тенџере над средна топлина, загрејте го маслото. Додај кромид; се готви до почетокот на кафеава, околу 8 минути. Додај лук; готви и промешајте 1 минута. Промешајте во анчо чиле, оцет, шеќер и преостаната сол; се готви и се промешува додека не се загрее, од 2 до 3 минути. Трансферот на смесата во сад потоа додадете авокадо и сирење. Нежно се меша добро и сезона со сол по вкус.

За да се соберат емпанадите: Загрејте ја рерната на 375 степени. Поставете го листот за печење со хартија за пергамент. Помеѓу две листови хартија од восок, извадете го охладеното тесто до дебел 1/8 инчи. Со 4-инчен тркало куки машина, отсечени 16 круга.

Со четка за чешање, лесно изматете ги рабовите на круговите со претепаното јајце. Поделете ги пополнувајќи ги центрите на круговите. Свиткајте и лесно се протегајте една страна од секој круг во текот на полнењето за да се решите со другиот крај од кругот. Со вилушка, притиснете рабови за да се запечати.

Поставете ги емпанадите на листот за печење. Лесно четка врвови со јајце; посипете со семе од сусам. Се пече до златното, 20 до 22 минути.

Уживајте во вегетаријанскиот авокадо и сирењето печени емпанади!

Ако сакате да решите мексиканско-инспирирани рецепти без месо, како што е овој, тука е уште неколку да пробате:

• Вегетаријански грав и фета сирење tostadas
• Скара полнети со зелен пипер
• Вегетаријанска Мексикански позол чорба со хомини
• Гурмански авокадо маргарити
• Автентичен мексикански рецепт за чиле сирење
• 15 вегетаријански tacos
• Вегетаријанска enfrijoladas со авокадо
• Уште повеќе мексиканско јадење

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	297
Вкупно масти	26 г.
Заситени масти	13 g
Незаситен масти	9 г.
Холестерол	70 mg
Натриум	346 мг
Јаглехидрати	13 g
Диетални влакна	3 г.
Протеин	6 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)