Мнозините користат за лист од дрвото на риба
Западниот Индиски лист ( pimenta racemosa) е многу повеќе мирисна и ароматична од нејзините турски, индонезиски, калифорниски или индиски братучеди. Нејзиниот вкус е интензивен и многу зачинет, со комплексни белешки од цимет, каранфилче и морско оревче заедно со навестувања на ванила и кардамон. Ако ги истрикувате лисјата, карактеристичниот мирис ќе остане на прстите со часови.
Познато само како "зачин дрво" во некои делови на Карибите, ова големо, огромно дрво е исто така познато како "слатка залив" и "залив ром дрво". Вид на растение во семејството миртли и поврзан со allspice , тоа се наоѓа во текот на Карибите.
На дрвото му треба многу сонце и вода да расте, па затоа е идеално погоден за климата. Листовите се достапни цела година и обично се продаваат свежи, едноставно поради нивното изобилство, но исто така можат да се исушат и да се складираат на неодредено време.
Изглед
Заливот на Заливот Индискиот залив варира во големина. Тие можат да се движат од 2 до 5 инчи во висина и можат да бидат ширум 2½ инчи. Листовите се дебели и сјајни со боја која се движи од светло зелена до шише зелена. Потемни лисја, толку повеќе зрели и робустен вкус.
Беј остава многу корист
Листовите на заливот се користат за готвење на јадења од ориз , супи и чорби на Карибите, исто како што се во други делови на светот. Тие се најценети кога се готват во каша, како што се со овес или плантажи.
Листовите на заливите се користат и за правење чај - можете да пиете тенџере само со листовите од листовите, со ловоров лист и лимонска трева, или со ловоров лист и какао.
Иако листовите од заливот се ценети во западна индиска кујна, тие се користат и во други делови од домот, служат како освежувачи на воздух и отвратителен за инсекти.
Лисјата за свежи заливи може да се расфрлат во штандови и шкафове за да ги задржат гревовите. Бидејќи тие се секогаш достапни, обновувањето на овој природен воздух освежувач и отвратителен инсект никогаш не е проблем.
Карибите имаат богато наследство од народната медицина, а сепак можете да најдете постари луѓе кои препорачуваат топла чај чај од листовите за да го намалите крвниот притисок.
Листовите на заливите исто така се вели дека помагаат при дигестивни проблеми и главоболки. Дополнително, се вели дека лисјата од заливот можат да работат против болки во мускулите и болки, а маслото во листовите е содржано во антибактериски својства.
Беј рум се користи во старомодни одеколници, особено во Западна Индија. Колоната беше воведена во најраните денови на 20 век. Маслото беше дестилирано од лисјата користејќи рум и вода, создавајќи зачинет, речиси чаден мирис.
Мерки на претпазливост
Само лисјата на pimenta racemosa може да се користат при готвење и чаеви. Сите други делови од фабриката, вклучувајќи ги и малите црни бобинки опкружени со обложена мрежа од бели цветови, не се јадливи и не треба да се залепат. И покрај името, "румот" не е за пиење - тоа е токсичен.