Каде да се купи Okra и како да се готви со неа
Okra - или ви се допаѓа или го мразите. Оние кои го мразат обично го обвинуваат начинот на кој Орна станува лигава и свиленка кога се готви, но други уживаат во истата причина. Исто така познат како "прсти на дама", орра е јасно еден од оние зеленчук што значи различни работи за различни луѓе.
Каде да се купи Okra
Свежата боја е тенка, зелена, зелена, како зеленчук, и затоа се однесува на женските прсти. Тоа е всушност подлога исполнета со мали бели семиња.
Треба да се чувствува цврсто, но не и тешко. Побарајте ја светла зелена орна со чиста кожа кога ја купувате - ако можете да го најдете на вашиот локален пазар. Тоа не е мошне популарен зеленчук и не ги складираат сите бакарни производители. Вашите најдобри шанси се во мај до септември, кога Орра е во сезона.
Постојат неколку видови на Орка - некои растат долго, додека други растат. Некои од нив се виолетови, а други се зелени, но зелената боја е најчестата форма во САД
Историја на Окра
Окра не е роден во Карибите. Како и многу други видови храна, таа пристигнала таму врз основа на робови и доселеници кои го носат заедно кога пристигнале пред многу векови - во овој случај, најверојатно, африкански робови. Окра е роден во Етиопија, но расте добро во топли, тропски клими.
Чување на Okra
Okra може да се чува во зеленчук во вашиот фрижидер во хартиени кеси до четири дена. Кога сте подготвени да го подготвите за готвење, отстранете го од фрижидерот и прво нанесете го на собна температура.
Тоа ќе ослободи помалку влага кога ќе се готви.
Сечење / сечење Окру
Оставете го ОРРА пред да го исечете или да го исечете. Токму како што можете да го парче, може да варира од едно домаќинство до друго, а не да се спомене од еден дел од светот на друг. Окра може да се исече во кругови, да се исечени по должина или да се пресече дијагонално.
Се разбира, секогаш може да се одлучите да ја напуштите целата орка.
Готвење со рамка
Okra најчесто се користи во супи и чорби, како што е gumbo. Таа содржи муцилажа, супстанција која делува како природен згуснувач кога се загрева. Okra е breaded и длабоко пржени во некои Кариби региони, и некои кујни се познати да го киснам. Мариноването може да помогне да се намали на лигавината консистенција на ОРА, кога се готви.
Сечење на лигите
Неколку методи се покажаа како успешни во намалувањето на количината на лигите од варената ОРРА. Некои готвачи препорачуваат да го впиете во оцет пред да го готвите, но бидете сигурни дека целосно ќе го исушите. Готвење на многу висока топлина, како на пример со печење или со печење, исто така работи. Можете да прескокнете ОКра на овој начин пред да го додадете во други рецепти.
Здравствени придобивки
Ако сте еден од оние кои не се одложуваат од текстурата на Ора, тој нуди неколку здравствени придобивки. Богата со растителни влакна и извонредно ниски калории. Тоа е високо со витамини А, Ц и К, како и неколку антиоксиданти кои вклучуваат бета-каротен, ксантин и лутеин. Окра нуди голем број на витамин Б-комплекс, вклучувајќи и ниацин, тиамин, пиридоксин и пантотенска киселина.