Печени парчиња се важен дел од неделното печење, божикниот ручек или, сосема искрено, во секое време. Аромата од нивното готвење е неодолива. Наједноставниот начин за печење пастни парчиња е да се вари како рецепт подолу и да се готви во добра ароматизирана маст како гуска или патка (растително масло ако сакате полесна маст).
За екстра специјален третман пробајте го овој стаклен рецепт за паснење со додавање цртичка од јаворов сируп и посипување семе од сусам за дополнителен вкус и малку крцкање. Ова ја зема пастнината до цели нови височини. Овој софистициран додаток на рецептот гарантира дека тие сеуште можат да бидат дел од традиционалното неделно печење, но ги прави посебно јадење за божиќна вечера или вечера. Скромниот пастнипер никогаш не изгледаше толку добро.
Немојте да бидете изненадени ако наскоро станат омилени на вашата трпеза.
Што ќе ти треба
- 3 суп.л-патки. сусам
- 1 1/2 фунти / 700г. Пастни парчиња (излупени, на врвот и опашка)
- Сол по вкус
- Свежо црн пипер по вкус
- 1 oz / 25g путер
- 2 суп.л-патки. добар јавор сируп (или за алтернативи, видете подолу)
Како да го направите тоа
Загрејте ја рерната на 425 F / 220 C / гас марка 8.
- Прво, заздравување на семето од сусам. Топлиот тав или таванот се загрева до топла, но не гори. Додајте го семето на сусам на суво, топло тава и нежно вртете го тавчето додека не забележите семето почнувајќи со бојата. Ги избришете од тавата и на чинија веднаш ќе видите каква било боја. Тие ќе продолжат да готват, дури и кога на плочата.
- Намалете ги излупените пастни парчиња на половина и подолго. Ако пастирките што ги користите се малку стари или се вдлабнати, ќе треба да се исечете во четвртини и да ги отстраните дрвените јадра - откако ќе се направат тие ќе вкусат исто толку добри како млади пастерни.
- Донесете сад со вода во вриење. Додадете малку сол и пастир и гответе за 2 минути. Исцедете го во сито, држете се на едната страна.
- Во мал тенџере стопете го путер со јаворов сируп и нежно загревајте. Ставете ги варените пастни парчиња во калај за печење и четкајте темелно со мешавината на јаворов путер. Добро се зачине со сол и црн пипер.
- Гответе го во загреана печка, често тресете ја тавата, за 30 минути или до златно кафеава боја.
- Посипете го семето од сусам и вратете се во рерната 5 минути. Префрлете се на сад со топол сервиз, послужете веднаш или загрејте додека не ви е потребно.
- Совршено и со печено пилешко.
Ако немате сируп од јавор, тогаш исто така можете да станете малку инвентивни; малку мед е исто така вкусно, мал ситен дожд на Златен сируп (пченкарен сируп во САД), исто така, може да работи чуда.
Семињата од сусам, иако работат многу добро за таа екстра криза и вкус, ако ги немате, тогаш оставете ги надвор. Сладоста на сиропите или медот сепак ќе биде извонредна. Овој рецепт доаѓа од мирис на зеленчук
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 238 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 15 мг |
| Натриум | 95 mg |
| Јаглехидрати | 38 г. |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 3 г. |