Јам Фуфу Рецепт

Фуфу е суштинска храна во поголемиот дел од Западна Африка, а следеше западноафрикански робови кога дојдоа на Карибите. Тоа може да се направи со било која од одредбите на скробни почви како што се плантажи , манифестации или манганга, но овој рецепт е малку поинаков - бара повисоки јамки .

Традиционалниот метод е да се вари киселината, а потоа да ги фунта во дрвен малтер се додека не се мазни и лепливи како тесто. Тие може да се сервира со чорба или супа. Вообичаено е да се јаде фуфу со чисти раце - ова е храна со прст во вистинската смисла на зборот. Извлечете го истукот на тестото со големина на една четвртина. Превртувајте ја во топка во вашата рака, потоа направете вдлабнување во топката со палецот. Извади го чорбата и уживајте.

Мислам на фуфу како верзија на американско кнедло. Го модернизирав овој рецепт со користење на процесор за храна, со кој се намалува количината на работа.

Што ќе ти треба

• 2 килограми јамс
• Свеж црн пипер по вкус
• Сол по вкус
• 1 лажичка маслиново масло

Како да го направите тоа

1. Пополнете тенџере на половина со ладна вода.
2. Излупете ги јамките. Бидете внимателни со ножот или лубеницата - јамките можат да бидат лизгави.
3. Исечете ги излупените џемови во парчиња. Ставете ги парчињата во водата во тенџерето.
4. Доведете ја водата и јамките до вриење на висока температура. Продолжете да зовривате додека не се меки, околу 25 минути.
5. Отстранете ги јамките и задржете ја во чаша вода. Оставете ги дамките да се изладат.
6. Ставете ги оладените џемови во голема чаша заедно со сол, бибер и маслиново масло.

1. Соберете ги состојките со компир. Не грижете се ако смесата не изгледа како тесто.
2. Ставете ја смесата фуфу во процесор за храна или мешалка. Империрајте кратко за да ги отстраните сите грутки. Не пире. Користете ниска брзина / поставување.
3. Ставете го јамската мешавина назад во садот и претепајте ја со дрвена лажица додека не стане мазна. Смесата треба да стане леплива и малку еластична. Добро е да ги користите рацете за да стигнете до оваа точка.
4. Формирајте го фуфу во топчиња со еднаква големина. Служат со вашата омилена карипска супа или чорба .

Совети и доделување предлози

• Можете да го користите путер или маргарин наместо маслиново масло во краен случај, но маслиновото масло е најдобро.
• Послужете го фуфу со традиционална супа од крава за печена копа , подготвена ниско и бавно, додека петата на кравот не стане слаба и месото од желатин се оддалечува од коската.
• Комбинацијата на фуфу со супа од сланина добро функционира. Овој супа рецепт е сведоштво за тоа како сите делови на капење животно се користат во Карибите готвење.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	519
Вкупно масти	27 g
Заситени масти	10 г.
Незаситен масти	12 г.
Холестерол	202 мг
Натриум	272 мг
Јаглехидрати	0 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	65 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)