Источните Европејци ги сакаат јаболките, како што се гледа од овие рецепти за јаболка . И, скромен готвачи кои сме, помалку совршено овошје завршува во садот за готвење. Се сеќавам гледајќи ја мајка ми и баба мешање на тенџере додека тие мултитаскизирани на табла за пеглање или машина за шиење. Кога бев доволно стар за да стигнам до високиот сад, ми беше дозволено да ја користам долгата дрвена лажица за да ме вознемири, да го стругам дното за да не изгори.
Иако јаболката ја замрзнува добро, понекогаш сакам да користам изобилство на јаболка за да ја направам оваа влажна трошка торта. Полјаците ја нарекуваат кршката кршонка , буквално "се урива". Мојата busia ќе триеше прстите заедно и знаев дека е време да се направи трошки за нејзиниот полски рецепт за кафе торта . Употребувам малку поинаква техника и состојки за полнењето на трошките што може да се направат со додавање ореви или лева рамница. Ако имате преостанато колаче, обидете се да го направите овој рецепт за јадење од јаболка-брусница .
Еве една поголема слика на јаболко торта од јаболка.
Што ќе ти треба
- 1/2 чаша брашно (сите намени)
- 1/2 чаша шеќер
- 1/2 чаша шеќер (светло-кафеава, спакувана)
- 1 лажичка цимет
- 2 унци / 4 лажици путер (стопен)
- Факултативно: 2/3 чаши ореви (грубо сецкани или пекан)
- 2 чаши брашно (сите намени)
- 1 лажичка прашок за пециво
- 1 лажичка сода бикарбона
- 3/4 лажичка цимет
- 1/2 лажичка сол
- 3 унци / 6 лажици путер (омекнат)
- 1 1/4 чаши шеќер
- 2 големи јајца (собна температура)
- 3/4 чаши јаболков сос (мазна, природно или лесно засладено, домашно или купено купено)
- 1 чаша кисела павлака
Како да го направите тоа
- Греењето на рерната на 350 степени и великодушно да се прекрие тава со 13x9 инчи со спреј за готвење. Стави на страна.
- За да го направите полнењето на трошките: Во мала чинија, комбинирајте 1/2 чаша брашно, 1/2 шоља шеќер, 1/2 чаша спакувани светло кафеав шеќер, 1 лажичка цимет, стопен путер и ореви, ако користите. Стави на страна.
- За да се направи торта торта: Во средна сад, размахване заедно 2 чаши брашно, прашок за печење, сода бикарбона, 3/4 лажичка цимет и сол, и издвои.
- Во голема сад, победи заедно 3 унци путер и 1 1/4 чаши шеќер додека не се комбинираат, но не и светлина и меки. Додадете ги јајцата, по една по една, тепајќи се додека не се комбинираат и не ја ставате чинијата по потреба.
- Додајте 1/3 од мешавината на брашно, мешајте додека не се комбинираат. Потоа додадете ги сите јаболки, мешајте додека не се комбинираат. Се меша во уште 1/3 од мешавината на брашно, потоа кисела павлака, а потоа и финалната 1/3 брашно, добро се меша по секое додавање. Не претерувајте.
- Преместете го тестото на подготвениот сад, ширејќи се рамномерно. Распрскувајте ја трошката со вртоглаво тропање рамномерно над врвот на тестото и печете 35 до 45 минути или додека не се вметне чепкалка за заби во центарот со неколку трошки. Не претерувајте. Кул малку на жица решетката, но служи топол, се сече на плоштадите. Украсете со сос од карамела и засладен шлаг, посакуван со шеќер од цимет, ако сакате.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 554 |
| Вкупно масти | 29 g |
| Заситени масти | 13 g |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 149 mg |
| Натриум | 557 мг |
| Јаглехидрати | 70 гр |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 7 g |