Имам рецепти за бајдерата и торта на чоколада Бајадера на мојата локација, но тие се мои толкувања на автентичната торта. Миа Драговиќ од Осиек, Хрватска, го обезбеди овој рецепт за вистинската работа. Таа е рамна и наликува на вистинско парче чоколада Bajadera, за која е именуван десертот.
Ова е лесен без готвење, десерт без печење што децата можат да го направат. Ова би направило прекрасен подарок за јадење, особено ако е завиткан во убава кутија.
Што ќе ти треба
- 7 унци путер бисквити (како Petite Beurre)
- 1 1/2 чаши ореви (или бланширани, излупени бадеми)
- 1 1/4 чаши шеќер
- 4 унци (1 стап) путер
- 1/4 чаша вода
- 3 унци горчливо или
- полуслави чоколада
- За глазура:
- 3 1/2 унци горчлив или полуслад чоколадо
- 3 лажици шеќер
- 3 лажици вода
- 3 унци путер
Како да го направите тоа
- Поставете путер бисквити, како Petite Beurre, и ореви во чинијата на процесор за храна. Пулс до фино меле. Префрлете се до голема чинија.
- Во сад загреана, микробранова 1 1/4 чаши шеќер, путер од 4 унци и 1/4 чаша вода се додека не се раствори. Промешајте целосно. Додај во мешавина од бисквит-орев и се меша додека не се комбинираат. Поделете на половина.
- Во сад што е загреан, се топи 3 унци чоколада и се промешува во половина од смесата од бисквит-орев.
- Ќе завршите со три слоја плус глазурата. Користејќи малку навлажнета прст, се шири половина од обична бисквит-орев мешавина во рамномерно слој на дното на 8-инчен квадрат.
- Повторно, користејќи малку намалени прсти, ја шири целата мешавина на чоколадна бисквита-орев во рамномерно слој. Јас користев млечно чоколадо затоа што тоа го имав на рака. Ако користите полуслабова чоколада, тоа ќе биде потемно, а слоевите се поистакнати. Потоа, повторно работејќи со малку намалени прсти, ја шири преостанатиот обичен бисквит-орев мешавина во рамномерно слој на врвот.
- За да го направите глазура: Во сад што не е загреан, се топи 3 1/2 унци чоколада, 3 супени лажици шеќер и 3 лажици вода. Промешајте добро и постепено додајте 3 унци путер, мешајќи додека не се изедначи. Истурете повеќе од торта и нека се изладат. Ладилник за полесно да го направите сечењето. Ова е многу богата и слатка, толку мали квадратчиња или квадрати ќе бидат убави. Добр теке! ( Bon a petit !)
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 389 |
| Вкупно масти | 32 g |
| Заситени масти | 16 г. |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 54 мг |
| Натриум | 6 mg |
| Јаглехидрати | 25 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 3 г. |