"Оваа супа од тиквички од тиквички е супер вкусна и здрава", вели Џора Шимони. "И тоа е изненадувачки лесно да се подготви само соте кромид, лук и тиквички, додадете вода и зачини, кикирики и пюре.Овој парвеал супа од супа може да се сервира топло или студено.Тие сакаме да јадеме топло за петочна вечера и студена за Сабатски ручек, како што моите деца сакаат да ја исфрлат нивната предизвика во супата. "
Предлози за сервирање на Giora: служат со круни, супи ореви или свежи, ледени садови.
Мири рецепт за тестирање белешки и совети:
- Оригиналниот рецепт на Шимони повикал на 5 до 6 чаши вода плус 2 до 3 супени лажички пареви пилешки супи. Повеќе сакам да ги избегнам MSG и вештачките состојки што се наоѓаат во повеќето мешавини на супа во прав, наместо да се одлучат за подготвен зеленчук. (Imagine Foods No-Chicken Broth е добра опција ако сакате супа од pareve со повеќе вкусен вкус.)
- Големите тиквички често се повеќе водени и помалку вкусни од помалите. Доколку тенки тиквички ве остават со минијатурна супа, почнете да вкусите со екстра билки или омилена мешавина на зачини. Свежиот копра или карриот во прав добро функционираат.
Уредено од Мири Ротковиц
Што ќе ти треба
- 3 лажици екстра девственото маслиново масло
- 3 средни кромид (излупени и сецкани)
- 5 чешниња лук (сецкани)
- 3 килограми / 1400 грама тиквички (околу 7 до 8 средни тиквички, исечени и сецкани)
- 1 чаша босилек листови (спакувани, свежи)
- 4-5 чаши зеленчук акции
- Море или кошер сол по вкус
- Бибер по вкус
- Сушен магдонос по вкус
- Факултативно: други омилени мешавини на зачини (карри во прав, ras el hanout, итн.)
- Опционален гарнир: Свежи билки (босилек, копра, коприва, итн)
Како да го направите тоа
1. Во складиштето поставено на средно висока температура, загрејте го маслото. Додадете сецкан лук и лук, и соте додека кромидот не е мек и проѕирен, околу 5 минути.
2. Додадете сецкани тиквички и соте додека малку омекнете, околу 3 до 5 минути.
3. Додадете босилек, 4 шолји чоколада и сушен магдонос. Доведете се до вриење. Намалување на топлината и вриење, делумно покриени, додека тиквички не е доволно тендер за пури, околу 25 до 30 минути.
4. Употребете мешалка за миење, за да ја натепате супата додека не се изедначи. Ако супа е премногу дебела за вашиот вкус, тенки со дополнителни акции до саканата конзистенција. Зачинете со вкус со морска или кошерска сол, бибер и омилена мешавина на зачини, ако сакате. Лавица во чинии и гарнитури со свежи билки, ако сакате.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 97 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 236 мг |
| Јаглехидрати | 12 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 6 г. |