Оваа едноставна супа од репка е совршена употреба за еден куп репка кога сте доволно среќни да ги добиете со нивната зелена боја уште прицврстена. Слободно можете да користите лабава репка и еден куп срдечни зелени зеленчук (репка зеленчук е одлично да се користи, но секој вид ќе биде вкусно во оваа супа).
Како и многу супа рецепти, овој е многу флексибилен. Додадете дополнителен зеленчук или билки како што имате на располагање и дека звучат добро за вас, или видете подолу за некои вкусни варијации.
Што ќе ти треба
- 1 куп репка со зеленчук, или 3 или 4 репа и 1 куп репка зелена
- 2 мали кромид или праз
- 2 или 3 чешниња лук
- 2 парчиња сланина или 2 унци панцита (опционално)
- 2 лажици
- маслиново масло
- 4 до 6 чаши
- пилешка супа или
- зеленчук супа , во зависност од тоа како "soupy" ви се допаѓа вашата супа
- Морска сол
- Изборно: свежо зелен црн пипер
Како да го направите тоа
- Отстранете ги зелените од репа, доколку е потребно. Измијте ги и исплакнете ги зелените , исечете ги во тенки ленти и оставете ги настрана.
- Излупете ги репаите, исечете ги во мали парчиња и оставете ги настрана.
- Оставете ги останатите состојки: Излупете и ситно исечете го кромидот или исчистете го и прочистете го празот . Кора и ретко парче лук. Ситно исецка сланина или панчета, ако користите. Стави на страна.
- Намалете го маслото во средно тенџере со средно висока топлина. Додадете ја сланината или панчетата, ако ја користите, и варете додека не почне да ја масти. Додадете го кромидот или празот, посипете со сол и варете, повремено мешајте додека не се меки, околу 3 минути.
- Додадете го лукот и гответе, мешајќи, до мирисна, околу 1 минута.
- Додадете ја сечканата репка и промешајте да се комбинираат. Истурете ја супата. Доведете се до вриење. Намалете ја топлината за да одржите постојано врие и варете додека репата не е тендер, од 8 до 10 минути.
- Измешајте ги зелените и гответе додека зелените не се целосно извалкани и нежни, околу 2 минути.
- Вкуси ја супата и додадете сол или други зачини за вкус. Служете ја супата топла, украсена со црн пипер, ако сакате.
Варијации
Спајс горе! Додајте 1/4 до 1/2 лажички црвени чили снегулки или ситно сецкани свежи чили со лук. Дали само некои од вас сакаат зачинета? Ситен дожд малку масло од топла чиле во овие порции.
Направи го Herbalicious! Промешајте во една лажица или две ситно исецкани свежи билки веднаш пред да служите-копра, нане или босилек се добри избори. Ако преферираш рузмарин, оди со само една лажичка или така, бидејќи има пакост од вкус.
Гарнира Галоре! Користете сецкани билки или чили како намени, или едноставно решетки на парче пармезан или друго сирење со сирење за поубава презентација и дополнителен вкус.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 118 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 3 mg |
| Натриум | 710 mg |
| Јаглехидрати | 12 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 5 г. |