Овој срдечен рецепт за лазања е одличен начин да се добијат пребирливи јадења за да го јадат својот зеленчук. Секој слој содржи ново изненадување: сецкан брокула и спанаќ во еден слој, тенко сецкани тиквички во друг, и саутирани печурки во третиот. Класичното вклучување на крем рикотта и моцарела го прави овој рецепт за лазања оној што ќе го направите одново и одново.
Потребна опрема за готвење: Нож од готвач (еден за да се обиде: ножот на Victorinox Chef's ), сечкање , мерни лажички, алат за лук, saucier или тенџере , дрвена лажица, тава , сад за мешање , стакло или керамичко јадење од 9 инчи, шпатула,
Што ќе ти треба
- За сос од домати:
- 1 лажица екстра девствено маслиново масло
- 2 средни кромид (ситно)
- 3 чешниња лук (мелено)
- 2 28-унца лименки домати (сецкани)
- 1 6 унца може да паста од домати
- 2 лажици исушени италијански билки
- Цртичка сол (или по вкус)
- Пиперка (или вкус)
- За Лазања:
- 1 лажичка екстра девствено маслиново масло
- 8 унца кремни печурки (исечени)
- 15 унци рикотта
- 2 јајца (лесно тепани)
- 1/4 чаши пармезан сирење (рендан)
- Цртичка сол
- Допир пиперка
- 1 10-унца пакет замрзнат сецкани спанаќ (одмрзнати и исцедена од вишокот на вода)
- 1 10-унца пакет замрзнат сецкан брокула (одмрзнување и исцедена)
- 1 кутија без врела лазања тестенини
- Сирење од 1 литар моцарела (рендано)
- 1 средна тиква (ретко сече)
Како да го направите тоа
- Во саучија или тенџере, топлина 1 лажица екстра девственото маслиново масло на средна топлина. Додајте кромид и соте, понекогаш мешајќи со дрвена лажица, додека кромидот не е мек и проѕирен, околу 5 минути. Додајте лук и готви, постојано мешајќи, за 30 секунди. Додадете домати, паста од домати и италијански билки и донесете да се врие, мешајќи повремено. Продолжете да вриете над средно ниска топлина додека ги подготвувате остатокот од состојките на лазања. Зачинете со сол и бибер.
- Загрејте ја рерната на 350˚F. Во средно тава, точи маслиново масло. Додајте печурки и соте на средна топлина, мешајќи повремено, додека печурките се омекнуваат и кафеави, околу 7 до 9 минути. Стави на страна.
- Во сад, комбинирајте го рикота сирење, јајца, пармезан сирење, 1/2 лажичка сол и дарежлив нотка црн пипер. Стави на страна. Во посебна чинија, комбинирајте го спанаќот и брокулите.
- Во чаша или керамички сад за печење со големина од приближно 9x13 инчи, ширете го дарежлив сос од домати на дното со шпатула. Поставете еден слој лазања на тестенини на сос (најверојатно ќе ви требаат четири и може малку да се преклопат за да се вклопи во тавата). Се шири околу една третина од мешавината на рикот на тестенините, а потоа рамномерно ја шири мешавината на спанаќ и брокули над рикот. Посипете со околу една третина од рендан моцарела сирење. Додајте уште еден слој на тестенини, а потоа уште една третина од смесата од рикот и рамномерно ја нацрнете парчиња тиквички над рикот. Врвно рамно со тенок слој сос и попрскување со сирење од моцарела. За последниот слој, додадете уште еден ред на лазања тестенини, преостанатиот сирење од рикот, печурки, преостанатиот доматен сос и преостанатото сирење од моцарела. Се пече во фурна со 350˚F за 45 до 50 минути, додека сирењето не се топи и не се топи. Извадете ја од рерната и оставете да остане 15 минути пред сечење и сервирање.
- За последниот слој, додадете уште еден ред на лазања тестенини, преостанатиот рикота, печурки, преостанатиот доматен сос и преостанатото сирење од моцарела.
- Се пече во фурна со 350˚F за 45 до 50 минути, додека сирењето не се топи и не се топи. Извадете ја од рерната и оставете да остане 15 минути пред сечење и сервирање.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 505 |
| Вкупно масти | 26 г. |
| Заситени масти | 13 g |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 124 mg |
| Натриум | 841 мг |
| Јаглехидрати | 42 g |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 30 г. |