Како да прочитате рецепт за печење

Печење и готвење се две многу различни кујнски вештини. Општо земено, печете колачи, колачиња, леб - нешто со брашно. И ќе готвите јадења, месо, супи и зеленчук. Кога ќе се печеш, точно треба да го следите рецептот и внимателно да мерите. Кога готвите, рецептот е повеќе од водич кога сте поискусни. Замените обично се добри во готвењето. За да дознаете како да прочитате рецепт за готвење, прочитајте го Како да прочитате рецепт за готвење.

Еве што треба да знаете:

1. Првиот чекор во готвењето и печењето е да го прочитате рецептот до крај, од почеток до крај. На овој начин ќе знаете дека ги имате сите состојки и алатки при рака. Исто така, ќе можете да ги погледнете термините што не ги разбирате, па затоа готвењето продолжува непречено.
2. Повеќето добри рецепти почнуваат со списокот на состојки, а состојките се наведени според редоследот што го користат. Во овој случај, полнењето прво се меша бидејќи лебот и колачињата што користат прав за пециво треба брзо да влезат во рерната откако ќе се измешаат. Доколку коцките седат на собна температура пред печењето, прашокот за печење ќе продолжи да реагира, а произведениот јаглероден диоксид не може да биде заробен од неипаченото тесто. И торта или леб нема да се крене толку високо.
3. Мерењата во рецептите се критични. Кога рецепт повикува на лажица или лажичка, авторот значи да користите вистински прибор за мерење, а не лажички што ги користите за јадење и сервирање.

1. Откако ќе го прочитате рецептот, соберете ги сите состојки, садови, тави, чинии и прибор за мерење што ќе ви треба. Полека полека и двојно проверете ги сите чекори и состојки.
2. Кога се печеш, сувите состојки и течните состојки се мерат со користење на различни комплети на прибор . Мерките за суви состојки обично се пластични или метални. Мерките за течни состојки се обично стакло, со исцедок и марки долж страната на чашата. Важно е да се користи точниот прибор за мерење при печење.

Овој рецепт, за Quick Coffeecake, е доста лесно да се направи. Зборовите со броеви до нив се дискутирани подолу.

Брза кофа

• 3/4 чаша спакувани1 кафеав шеќер
• 2 лажички цимет
• 6 лажици путер, омекна2
• 1-1 / 2 чаши сецкани ореви3 ИЛИ брзо овесна каша за готвење
• 2 јајца
• 1 чаша млеко4
• 1 чаша шеќер5
• 1/4 чаши салата масло6
• 2 чаши брашно7
• 4 лажички прашок за пециво8
• 1/2 лажичка сол

Загрејте ја рерната на 375 степени. Земете го млекото 13x9 "и ставете го настрана. Во средната чинија, комбинирајте кафеав шеќер, цимет и путер заедно со крем11 додека не се помешаат 12. Промешајте го овес додека не се истури.

Кршете ги јајцата во голема чинија и победете со вилушка додека не се комбинираат. Додајте млеко и добро се мешајте со мешавина од жица или eggbeater. Додадете шеќер и масло и се мешаат со размачка додека не се помеша.

Измешајте 13 брашно, прашок за пециво и сол. Се додава во мешавина од јајца и се меша со лажица за 20-30 удари само додека не се комбинираат и сите суви состојки се навлажнуваат14 . Исечете го тестото во подготвената 13x9 "тава. Посветете ја овесната мешавина рамномерно над тестото. Печете на 375 степени за 25-35 минути додека не се надуе и златно кафеава15 , а чепкалка за заби која се вметнува во центарот излегува чиста 16. Послужете топла 12 порции

Телото на рецептот содржи инструкции за комбинирање и греење на состојките.

Во рецептот за кофеи:

1. Спакуван кафеав шеќер. Кафеавиот шеќер мора да се притисне цврсто во мерната чаша, а потоа да се разложи. Шеќерот треба да го држи обликот на чашата кога ќе се ослободи.
2. Путерот се омекнува со допуштање да стои на собна температура околу 1 час. Можете да го омекнете путерот во микробранова печка , но лесно е да се прегрее путерот. Ако путерот почнува да се топи, структурата што создава мали воздушни дупки во печива ќе биде изгубена и вашиот рецепт нема да се зголеми толку високо. Текстурата, исто така, нема да биде толку тендер.
3. Отсечете ги навртките додека парчињата не се со еднаква големина, околу 1/4 "во дијаметар. Можете да го направите тоа со ножот на готвачот или (пожелно), мала рачна прицврстувачка оревца, побарајте ја позицијата на дескрипторот. рецептот вели дека "една чаша ореви, сецкани", што значи да се измери ореви, а потоа се исецка. Овесната меза може да се замени за ореви во многу рецепти.

1. 1 чаша млеко се мери со помош на чашата за мерење на течен стакло. Истурете го млекото во чашата, потоа се наведнувајте, па 1 знак за чаша е на ниво на око. Млекото треба само да ја допре ознаката за 1 чаша, а не да биде под или над.
2. 1 чаша шеќер се мери со помош на пластична или метална мерна чаша. Лажица шеќер во чашата, па е преплавен. Потоа користете го грбот на нож или рамна шпатула и измешајте го шеќерот, нивото со горниот раб на чашата, така што мерната чаша е полна со гребенот.
3. Маслото од салата е едноставно, неслободно масло. Сакам да користам масло од шафран во печење, иако ќе се работи и со кикирики и други видови. НЕ користете маслиново масло, бидејќи вкусот е премногу интензивен за печива.
4. Братото се мери внимателно во печење. Нежно го лажирајте во мерната чаша - не ја чувајте ја со чаша. Не го пакувајте или не трепете ја чашата. Кога брашното е преполн со чашата, користете го тој нож повторно за да го извадите.
5. Прашок за печење и сода бикарбона се две многу различни состојки. Прашок за печење е сода бикарбона измешана со друга состојка. Сода бикарбона треба да се комбинира со кисела состојка како оцет или сок од лимон. Секој произведува јаглероден диоксид. (Не панично - јаглерод диоксид е многу безбеден. Тоа го прави печењето да расте!). Не го пакувајте прашокот за пециво во лажицата - лажирајте го во мерна лажица и извадете го како брашно.
6. Сите печки треба да се загреваат кога ќе печете. Потребно е само околу 10 минути за рерната да дојде до точната температура. Силно препорачувам термометар на рерната, бидејќи речиси секоја направена печка не е совршено точна.
7. Подмачкувајте ги маснотиите со триење со малку несоодветно скратување или путер, или прскање со спреј за готвење без лепење. Скратувањето треба да биде многу тенка, дури и слој над секоја внатрешна површина - па тавата е сјајна. Не треба да се гледа скратување. Или спреј со спреј за готвење спреј лесно и рамномерно.
8. Крем е термин за готвење што значи да се притисне за скратување и шеќер заедно на страните на садот со помош на задниот дел од голема лажица. Ова создава мали воздушни џебови во скратувањето со кристалите на шеќер и почнува да ја поставува структурата на производот. Мешавината се помеша кога повеќе не можете да ги видите посебните состојки.

1. Мешањето значи дека смесата се меша заедно додека не исчезнат поединечните компоненти.
2. Исечете го брашното и другите суви состојки ставајќи ги во сито и нежно тресете го ситото. Ова ги отстранува грутките и ги спојува состојките заедно.
3. Брзиот леб се меша само додека сувите состојки не се навлажнат. Не треба да се гледа брашно, но во тестото треба да има мали грутки. Сè што ќе го изеде за време на печењето! Запомнете, овие инструкции се само за брз леб.
4. Тестовите за печење на печење се описни. Опсегот на време за готвење, во овој случај 25-35 минути, е утврден во тестови за толеранција во тест кујните. Почнете да го проверувате вашиот производ во најкратко време за готвење. Златна кафеава значи повеќе златни од кафеава. Кога се прават лебови, колачи и колачиња , тие обично изгледаат направени. Прелистајте ги производите во пекарница и забележете ја нивната боја. Така треба да изгледаат вашите домашни добротворни цели.
5. Тестот за чепкалки обично се користи за тестирање за донидност. Ставете чиста чепкалка во производот во близина на центарот и отстранете ја. Не треба да има неварено тесто или влажност на чепкалка за заби. Ако има мали трошки се држат до чепкалка за заби, тоа е добро.

Се надевам дека ова објаснување помага во вашите авантури за готвење! Ако имате рецепт кој сакате да го "преведете", ве молиме да го испратите до мене и ние ќе работиме на овој начин. Ве молам, дозволете ми да знам дали оваа дискусија е корисна за вас, или ако ви требаат повеќе термини и фрази.

Овој рецепт, за Quick Coffeecake, е доста лесно да се направи. Зборовите со броеви до нив се дискутирани подолу.

Брза кофа

• 3/4 чаша спакувани ¹ кафеав шеќер
• 2 лажички цимет
• 6 лажици путер, омекна ²
• 1-1 / 2 чаши сецкани ореви ³ ИЛИ брзо овоштарник за готвење
• 2 јајца
• 1 чаша млеко ⁴
• 1 чаша шеќер ⁵
• 1/4 чаши салатско масло ⁶
• 2 чаши брашно ⁷
• 4 лажички прашок за пециво ⁸
• 1/2 лажичка сол

Загрејте ⁹ печки до 375 степени. Маснотии ¹⁰ 13x9 "тава и издвои.

Во средна чинија, комбинирајте кафеав шеќер, цимет и путер и крем заедно ¹¹ додека не се помеша ¹² . Промешајте ја овесната каша додека не се измазне. Отстрани додека се подготвува тесто.

Кршете ги јајцата во голема чинија и победете со вилушка додека не се комбинираат. Додајте млеко и добро се мешајте со мешавина од жица или eggbeater. Додадете шеќер и масло и се мешаат со размачка додека не се помеша.

Сечи ¹³ заедно брашно, прашок за пециво и сол. Се додава во мешавината од јајца и се меша со лажица за 20-30 удари само додека не се комбинираат и сите суви состојки се навлажнуваат ¹⁴ . Исечете го тестото во подготвен 13x9 "тавче. Посветете ја овесната мешавина рамномерно над тестото. Печете на 375 степени за 25-35 минути додека не се надуе и златно кафеава ¹⁵ , а чепкалка за заби која се вметнува во центарот излегува чиста ^16. Послужете топла 12 порции

Телото на рецептот содржи инструкции за комбинирање и греење на состојките. Во рецептот за кофеи:

1. Спакуван кафеав шеќер. Кафеавиот шеќер мора да се притисне цврсто во мерната чаша, а потоа да се разложи. Шеќерот треба да го држи обликот на чашата кога ќе се ослободи.

1. Путерот се омекнува со допуштање да стои на собна температура околу 1 час. Можете да го омекнете путерот во микробранова печка, но лесно е да се прегрее путерот. Ако путерот почнува да се топи, структурата што создава мали воздушни дупки во печива ќе биде изгубена и вашиот рецепт нема да се зголеми толку високо. Текстурата, исто така, нема да биде толку тендер.

1. Отсечете ги навртките додека парчињата не се со еднаква големина, околу 1/4 "во дијаметар. Можете да го направите тоа со ножот на готвачот или (пожелно), мала рачна прицврстувачка оревца, побарајте ја позицијата на дескрипторот. рецептот вели дека "една чаша ореви, сецкани", што значи да се измери ореви, а потоа се исецка. Овесната меза може да се замени за ореви во многу рецепти.
2. 1 чаша млеко се мери со помош на чашата за мерење на течен стакло. Истурете го млекото во чашата, потоа се наведнувајте, па 1 знак за чаша е на ниво на око. Млекото треба само да ја допре ознаката за 1 чаша, а не да биде под или над.
3. 1 чаша шеќер се мери со помош на пластична или метална мерна чаша. Лажица шеќер во чашата, па е преплавен. Потоа користете го грбот на нож или рамна шпатула и измешајте го шеќерот, нивото со горниот раб на чашата, така што мерната чаша е полна со гребенот.
4. Маслото од салата е едноставно, неслободно масло. Сакам да користам масло од шафран во печење, иако ќе се работи и со кикирики и други видови. НЕ користете маслиново масло, бидејќи вкусот е премногу интензивен за печива.
5. Братото се мери внимателно во печење. Нежно го лажирајте во мерната чаша - не ја чувајте ја со чаша. Не го пакувајте или не трепете ја чашата. Кога брашното е преполн со чашата, користете го тој нож повторно за да го извадите.

1. Прашок за печење и сода бикарбона се две многу различни состојки. Прашок за печење е сода бикарбона измешана со друга состојка. Сода бикарбона треба да се комбинира со кисела состојка како оцет или сок од лимон. Секој произведува јаглероден диоксид. (Не панично - јаглерод диоксид е многу безбеден. Тоа го прави печењето да расте!). Не го пакувајте прашокот за пециво во лажицата - лажирајте го во мерна лажица и извадете го како брашно.
2. Сите печки треба да се загреваат кога ќе печете. Потребно е само околу 10 минути за рерната да дојде до точната температура. Силно препорачувам термометар на рерната, бидејќи речиси секоја направена печка не е совршено точна.
3. Подмачкувајте ги маснотиите со триење со малку несоодветно скратување или путер, или прскање со спреј за готвење без лепење. Скратувањето треба да биде многу тенка, дури и слој над секоја внатрешна површина - па тавата е сјајна. Не треба да се гледа скратување. Или спреј со спреј за готвење спреј лесно и рамномерно.

1. Крем е термин за готвење што значи да се притисне за скратување и шеќер заедно на страните на садот со помош на задниот дел од голема лажица. Ова создава мали воздушни џебови во скратувањето со кристалите на шеќер и почнува да ја поставува структурата на производот. Мешавината се помеша кога повеќе не можете да ги видите посебните состојки.
2. Мешањето значи дека смесата се меша заедно додека не исчезнат поединечните компоненти.
3. Исечете го брашното и другите суви состојки ставајќи ги во сито и нежно тресете го ситото. Ова ги отстранува грутките и ги спојува состојките заедно.
4. Брзиот леб се меша само додека сувите состојки не се навлажнат. Не треба да се гледа брашно, но во тестото треба да има мали грутки. Сè што ќе го изеде за време на печењето! Запомнете, овие инструкции се само за брз леб.
5. Тестовите за печење на печење се описни. Опсегот на време за готвење, во овој случај 25-35 минути, е утврден во тестови за толеранција во тест кујните. Почнете да го проверувате вашиот производ во најкратко време за готвење. Златна кафеава значи повеќе златни од кафеава. Кога се прават лебови, колачи и колачиња, тие обично изгледаат направени. Прелистајте ги производите во пекарница и забележете ја нивната боја. Така треба да изгледаат вашите домашни добротворни цели.
6. Тестот за чепкалки обично се користи за тестирање за донидност. Ставете чиста чепкалка во производот во близина на центарот и отстранете ја. Не треба да има неварено тесто или влажност на чепкалка за заби. Ако има мали трошки се држат до чепкалка за заби, тоа е добро.

Се надевам дека ова објаснување помага во вашите авантури за готвење! Ако имате рецепт кој сакате да го "преведете", ве молиме да го испратите до мене и ние ќе работиме на овој начин. Ве молам, дозволете ми да знам дали оваа дискусија е корисна за вас, или ако ви требаат повеќе термини и фрази.