Мексиканските свадбени колачиња се слични на руските чајни колачи и италијанските свадбени колачиња. Тие се сите путер колачиња кои се завршени со шеќер во прав.
Овие малку путер во устата путер и ванилин колачињата се брза и лесна за мешање и печење.
Тие се направени без јајца. Тестото е слично со сладче, но колачињата се обликуваат во топки пред печење. Погледнете ги варијациите под рецептот за лимонска верзија, една со цимет, и верзија исполнета со чоколада.
Дозволете колачињата да се изладат малку пред да ги превртувате во шеќерот во прав по втор пат.
Што ќе ти треба
- 1/2 шоља шеќер (во прав, плус 1 / 2-1 чаша пребарувам во прав шеќер за тркалање на готовиот колачиња)
- 2 стапчиња / путер од 8 унци (омекнат)
- 1/8 лажичка сол
- 2 чаши / 9 унца брашно (сите намени)
- 1 лажичка екстракт од ванила
- 1 чаша ореви (ситно сецкани или пекан)
Како да го направите тоа
- Греењето на рерната на 400 F.
- Во мешање сад со електричен миксер, победи 1/2 чаша шеќер во прав и путер додека не се изедначи. Победи во ванилата. Додадете сол, брашно и ванила, мешајќи додека не се помеша. Свиткајте ги сецкан орев.
- Со floured раце, облик на тестото во мали топки. Наредете ги на некрезани листови за печење и печете го во загреана рерна за 10 до 15 минути.
- Кога колачињата се 'уште се малку топло, се тркалаат во прелиен шеќер во прав за да се премачкаат темелно.
- Дозволете кокпите да се изладат целосно и да ги превртуваат во шеќер во прав.
- Забелешка: Ако ги замрзнете колачињата, вртете ги во шеќер во прав додека се загревајте, целосно се лади и замрзнете на лист за печење. Кога замрзнати цврсти, пренесете ги колачињата во торби; етикета и датум. Се загрева на собна температура, а потоа се тркалаат во шеќер во прав.
Варијации
- Пополнета со чоколада: обликувајте ја секоја топка на тесто за колаче околу полуслабо чоколаден дел.
- Цимет: Мешајте ја 1 лажичка цимет во брашното пред да ја додадете во мешавината.
- Лимон: Додајте 2 лажички фино рендано кора од лимон до мешавина од путер и испуштете ја ванилата.
Експертски совети
- Ако сакате, овие колачиња може исто така да бидат срамнети со земја, користејќи го дното на чашата, вилиците на вилушка или шпатулата.
- Чувајте ги колачињата во цврсто покриен сад на собна температура или замрзнете ги до 3 месеци.
- Ова тесто може да се завитка и замрзне на диск за да се обликува и да се пече подоцна. Или обликувајте го тестото во топчиња, замрзнете го листот за печење во еден слој, потоа префрлете ги во замрзнувачки кеси за подолго складирање. Одмрзнување и печење како што е наведено.
Можеби исто така ви се допаѓа
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 326 |
| Вкупно масти | 25 g |
| Заситени масти | 11 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 41 мг |
| Натриум | 302 мг |
| Јаглехидрати | 25 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 3 г. |