Со доаѓањето на пролет значи дека е почетокот на сезоната на аспарагус! Аспарагус (蘆筍) е популарен зеленчук низ Кина и има деликатен цвет кој е спакуван со здравствени придобивки.
Аспарагус првично беше класифициран во фамилијата Лили, но сега е дел од семејството asparagaceae. Луѓето имаат долга историја на конзумирање аспарагус како храна, но, исто така, долго време се користи за лекови. Најраните докази се на египетски фриз.
Аспарагусот беше претставен како принос, а овој фриз беше датиран околу 3000 п.н.е.
Аспарагус најчесто се користи во кинеската кујна како гарнир, гарнитури и за фрлање на фризури. Кинезите користат аспарагус за да се мешаат со рибини филети, ракчиња, гребаници, месо, пилешко месо и друг дополнителен зеленчук. Значи, кога ќе одберете рецепт, можете слободно да ги замените состојките наоколу.
Здравје
Еве некои од здравствените придобивки што ги обезбедува аспарагусот:
- Аспарагусот е многу висок со влакна и е добар извор на фолна киселина, витамини А, Ц, Е, К и хром.
- Аспарагусот може да му помогне на вашето тело да се бори и спречи рак.
- Аспарагус може да ви помогне подобро да размислувате бидејќи содржи високо ниво на витамин Б12.
- Аспарагусот содржи високо ниво на антиоксиданти.
- Тоа може да помогне вашето тело да се ослободи од вишокот на соли.
- Тоа е добар зеленчук за губење на тежината, бидејќи содржи високо ниво на влакна
- Во кинеската медицина, се верува дека аспарагусот е добар за вашите бели дробови и може да му помогне на вашето тело да се ослободи од кашлање и било слуз од грлото.
Еве неколку кинески рецепти со аспарагус, од главни јадења до едноставни зеленчукови мешавини и лесна 5 состојки аспарагус салата.
Аспарагус салата
Аспарагус накратко се варат и се преврте со вкусно облекување направено со масло од сусам, соја сос и шеќер во оваа лесна гарнитура.
Пилешко и аспарагус Промешајте
Оваа кокошка и аспарагус мешајте-риби прави креативна употреба на кинески и тајландски зачини за да се произведе вкусен рецепт со мешавина, кој убаво оди со пот-налепници и ориз на парен пат.
Тајландски чили паста и риба сос се достапни во азиските пазари или продавници кои продаваат состојки кои се користат во Југоисточна Азија готвење.
Говедско и црн грав со аспарагус
Еве уште еден начин да се наслика свеж аспарагус во сезоната. Силниот вкус на кинескиот црн грав одлично се вклопува со славниот вкус на свеж аспарагус. -
Лесен аспарагус Прочистете го рецептот
Свеж аспарагус излегува од тендерот, но сеуште остар, обложен со вкусен сос од ориз со остриги во овој лесен пржест со печурки и црвени пиперки.
Овој рецепт користи околу 4 чаши зеленчук и е дизајниран да има малку повеќе сос за да оди со оризот.
Измешајте месојани и аспарагус
Аспарагус парови убаво со раковини и свежи печурки во ова јадење од Калифорнија аспарагус комисија. Можете исто така да користите ракчиња наместо гребаници ако сакате.
Аспарагус и Јагнешко мешање
Лесен јагнешко мешавински рецепт доаѓа од Комисијата за аспарагус од Калифорнија: јагнето се пресекува низ житото, што го прави екстра тендер, а потоа се промешува со пршленост со аспарагус во вкусно сос.
Ракчиња со чили сос
Топла пиперки додадете зачин на оваа ракчиња и аспарагус мешајте.