Локма е турско пржено слатко тесто кое е покриено со едноставен сируп. Служеше како десерт, lokma е популарна кафе придружба. Можете да додадете чоколаден сос, мед, цимет, сусам или рендан орев на овие количини на колачиња.
Тие не треба да се мешаат со Awamat , кои се јасни крофни за крофна, кои се пржат на златно кафеава свежина , а потоа се премачкуваат со едноставен сируп. Awarnat се слатки третира од Либан.
Локма често се пече во серии и им служи на присутните на специјални прилики, како што се свадби, деловни настани, домашни забави, па дури и погреби.
Вкусното лекување е особено популарно во Западна Турција. Многу Турци земаат големи саксии од Ломма во специјални прилики; некои ги носат состојките со нив и се печат серија во просториите.
Лето третираат
Ломма е особено популарна во текот на летото. Всушност, многу луѓе ќе ја земат оваа лесно транспортираната закуска на плажата.
Историја Зад Ломма
Турскиот збор lokma значи "залак" или "залак", кој ги опишува овие мали нешта од небото. Локма потекнува од султанските готвачи во палатата на Отоманската империја.
За многу векови, рецептот за Локма бил чуван во тајност, но по 20 век, тој станал традиционален турски десерт.
Следете го овој беспрекорен рецепт за локма за да ги создадете овие вкусни лекови.
Што ќе ти треба
- 1 1/4 чаша топла вода
- 1 лажичка шеќер
- 1 лажичка активен сув квасец
- 2 чаши брашно од сите намени плус 2 лажици
- 1 лажичка сол
- растително масло
- За сируп
- 3 чаши шеќер
- 1 1/3 чаши вода
- 2 лажици сок од лимон
Како да го направите тоа
- Во мерна чаша, додадете квасец и шеќер за да ја загреете водата. Измешајте додека не се раствори. Дозволете да седите 5-10 минути.
- Во средна чинија, комбинирајте брашно и сол. Додадете вода од квасец и промешајте со подмачкана дрвена лажичка додека не се формира конзистентна форма на тесто.
- Покријте го и ставете го во топла област и оставете да се крева за 1 1/2 часа, или додека не се удвои.
- Загрејте ја растително масло до 375.
- Лажирајте го тестото од лажицата во растително масло и оставете да се готват околу две минути од секоја страна, се додека секоја страна не е златно-кафена боја. Повторете го со преостанатото тесто. Исцедете на хартиени крпи.
За сируп:
Околу 20 минути пред пржење на тестото, направете го сирупот. Измешајте ги сите состојки во тенџере додека шеќерот не се раствори на средна топлина. Донеси до вриење, потоа оставете да се врие на ниско ниво околу 10-15 минути, додека не стане конзистенција на сируп. Не мешајте често, бидејќи шеќерот ќе го направи сирупот облачно.
Ситен сироп над пржено тесто и служи веднаш.
Поврзани написи: