Зачинета портокалова и Jalapeno скара на скара

Овие лесни ракчиња од рак се зачинети со мармалад и jalapeno чили пиперки, заедно со свеж лук, cilantro и сок од лимон. Топла сос (јас се користи Тексас Пит) и jalapeno пиперки додадете топлина, додека слатка портокал мармалад додава еден допир на сладост.

Јас препорачувам не повеќе од 1 час во маринадата. Во спротивно, ракувањето може да стане прилично тешко кога се готви. На цитрус и оцет во маринадата во суштина ќе се "готви" ракчиња во подолг временски период.

Што ќе ти треба

• 1 чаша сок од лимон свеж
• 1/2 шолја масло од кикирики или масло од пченка
• 1/3 чаша балсамичен оцет
• 1/2 чаша портокал мармалад
• 2 лажички топол сос, како што се Табаско, Тексас Пит или Френк
• 2 лажички кошер сол
• 2 лажици свежо земјата црн пипер
• 4 jalapeno пиперки посеани и мелено
• 4 лажици свежо сецкани cilantro
• 4 средни лукчиња, мелено
• 2 килограми Џамбо ракчиња

Како да го направите тоа

1. Измешајте сок од лимон, масло и оцет заедно во тенџере и ставете го садот врз средна топлина. Додадете слатка портокалска мармалад, топол сос, сол и црн пипер; добро се меша. Додадете мелено Jalapeno пиперки, cilantro и лук. Донеси до врие. Отстрани од топлина и се излади целосно.
2. Излупете ги раквите. Направи плитко намалување на грбот на секоја ракчиња со мал, остар нож. Повлечете ја темната вена или извадете ја со врвот на ножот. Повторете го со преостанатите ракчиња и потоа исплакнете ги под ладна вода.

1. Наредете ја ракната во длабок сад за стакло или ставете ги во тешка торба за чување храна. Истурете ја маринованата смеса над ракчиња, покријте ја садот или запечатете ја вреќата и фрижидејте ги околу 30 минути до 1 час.
2. Скара на јаглен скара или гас скара до завршувањето, околу 3 до 4 минути на секоја страна. Или пилешки ракчиња на подножје за броле околу 4 сантиметри од топлина за околу 4 до 6 минути.

Можеби исто така ви се допаѓа

Ракчиња со ракчиња со мајонез од Sriracha

Печени скари Scampi Со лимон и магдонос

Скариди и Андуил Колбас Гумбо

Јужна кисела ракчиња со свеж копра

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	456
Вкупно масти	20 г.
Заситени масти	4 г.
Незаситен масти	9 г.
Холестерол	302 мг
Натриум	1.726 мг
Јаглехидрати	34 g
Диетални влакна	3 г.
Протеин	38 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)