Овој германски рецепт за кромид, или Ueberbackene Zwiebelsuppe во Германија, е братучед со светлина во темната француска супа од кромид, која традиционално се прави со супа од говедско месо, црвено или бело вино и заврши со неколку супени лажици коњак.
Германската верзија користи пилешка или зеленчукова супа како супа, а садот се деградира со бело вино. Користете ја супата што ја земате со остатокот од зеленчук, како што е опишано овде . Решетката на морско оревче и некои швајцарски сирења завршува со супа.
Иако многу луѓе ја користат супата од кромид како изговор за јадење на крцкавиот крој на сирење на врвот, вистината може да се каже, овој рецепт ви дава целосна порција на зеленчук.
Прави 4 порции на германската супа од кромид.
Што ќе ти треба
- 2 чаши (4 средни или 2 големи) кромид, исечени
- 1 лажица путер
- 3/4 чаши сува бело вино
- 1 квартал
- растителна супа (или
- пилешка супа )
- Факултативно: 2 sprigs свеж мајчина душичка
- Изборно: 2 свежи лисја залив
- Стиснете свежо рендано морско оревче (или да вкусите)
- Исчистете го свежиот пипер (или по вкус)
- Цртање сол (ако супа му треба, по вкус)
- 4 парчиња француски леб (или 1 ролна сече на 8 парчиња)
- 1/2 чаша Gruyère сирење (или Gouda)
Како да го направите тоа
- Sauté 2 чаши исечени кромид во 1 лажица путер со средна топлина околу 15 минути, или додека не почнат да се вртат златно кафеава. Измешајте повремено.
- Додадете 3/4 чаши сува бело вино, потоа 1 парче супа од зеленчук или пилешка супа. Можеби ќе сакате да додадете свежи мајмуни или ловоров лист во супата (но запомнете да ги отстраните пред сервирањето), но ова е сосема изборно. Доведете го до вриење, намалете ја топлината и вриете 15-20 минути.
- Рестрирајте свеж морско оревче во супата и додадете малку бибер. Вкус и додадете сол, ако е потребно. (Со несолен, домашна супа, додавам 1 лажичка сол.)
- Додека супа се готви, наздравуваме со 8 парчиња леб под бројлерот или во тостер (или во конвенционален тостер).
- За да служат, извадете некоја супа во сад за чување на рерна, додајте парче леб, посипете 2 лажици рендано сирење и ставете ги чиниите на лист за колачиња и пилите додека не се топи сирењето и не стане атрактивна кафеава боја.
- Бидете внимателни кога служете и јадете додека супата и чашите се многу жешки.
- Совет : Ова е голема супа за да се направи напред и да се загрее.
Забелешка: Проверете ја разликата помеѓу залиха и супа тука.
Еве неколку начини да се направи супа од кромид:
- Бавен шпорет Рецепт за француски кромид
- Рецепт за француски кромид без глутен
- Вегетаријанска француска кромидска супа рецепт
- Рецепт за вегански француски кромид
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 214 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 26 mg |
| Натриум | 712 mg |
| Јаглехидрати | 17 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 9 г. |